Italienische Sloppy Joes

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2 Esslöffel natives Olivenöl extra

2 1/2 Pfund mageres Hackfleisch

Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

1 rote Paprika, gewürfelt

1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt

5 Knoblauchzehen, gehackt

Eine 6-Unzen-Dose Tomatenmark

25. Februar Zeichen

Eine 28-Unzen-Dose zerkleinerte oder gewürfelte Tomaten

1 Esslöffel Zucker

1 Teelöffel getrockneter Oregano

1 Teelöffel getrocknetes Basilikum

1/4 Tasse geriebener Parmesankäse plus extra zum Garnieren

2 Esslöffel fein gehackte frische Petersilie, plus extra zum Garnieren

Knoblauchtoast, Rezept folgt, zum Servieren

8 Scheiben französisches Brot

9. März Zeichen

1 Stick (8 Esslöffel) Butter, weich

1/4 Tasse geriebener Parmesankäse

1 Esslöffel natives Olivenöl extra

1 Esslöffel fein gehackte frische Petersilie

1/2 Teelöffel Knoblauchpulver

1/4 Teelöffel Paprika

1/4 Teelöffel getrockneter Oregano

Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze einen Esslöffel Olivenöl und das Rindfleisch hinzufügen. Kochen Sie das Fleisch mit einem Löffel, bis es gut gebräunt ist, 8 bis 10 Minuten. Mit Salz und Pfeffer würzen, dann das Rindfleisch herausnehmen und das Fett abtropfen lassen.
In dieselbe Pfanne den restlichen Esslöffel Olivenöl geben und Paprika und Zwiebeln etwa 5 Minuten lang weich und leicht gebräunt anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, dann den Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute kochen. Fügen Sie das Tomatenmark hinzu und kochen Sie es eine oder zwei Minuten lang. Fügen Sie die Tomaten, den Zucker, den Oregano und das Basilikum hinzu und bringen Sie es zum Köcheln. Das Rindfleisch wieder in die Pfanne geben und etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Mischung schön dickflüssig ist. Wenn es zu dick wird, verdünnen Sie es mit etwas Wasser. Vom Herd nehmen und Parmesan und Petersilie unterrühren. Abschmecken und mit Salz und Pfeffer würzen.
Zum Servieren: Eine schöne Portion Soße über jede der 4 Scheiben des Knoblauchtoasts geben. Lassen Sie die Sauce über die Seiten fließen und legen Sie dann jeweils ein zweites Stück Knoblauchtoast an die Seite. Mit extra geriebenem Parmesan und gehackter Petersilie garnieren.

Heizen Sie den Ofen auf 400 Grad F vor. Legen Sie die Brotscheiben auf ein Backblech.
In einer Schüssel Butter, Parmesan, Öl, Petersilie, Knoblauchpulver, Paprikapulver und Oregano zu einer Paste verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen, dann die Mischung auf dem Brot verteilen.
Backen, bis sie goldbraun sind, etwa 15 Minuten.

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