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Hier ist der einzige kalorienfreie Süßstoff, den ich zum Backen im Urlaub verwende (und warum)

Bild von Im rohen / mbg Mitwirkender 28. November 2022

Sobald auf dem Kalender „November“ steht, bedeutet das für manche Menschen das hemmungslose Streben nach Geschenken, glitzernden Feiertagspartys und festlichen Lichtern. Aber für mich bedeutet diese Jahreszeit eines: Die Saison von Kürbisgewürz, Pfefferminze und Lebkuchen hat offiziell begonnen. Und ich bin mir sicher, dass ich nicht der Einzige bin.





Es ist nicht so, dass ich mich dafür qualifizieren würde Die große britische Backshow , aber ich halte mich für eine Art Hobbybäcker – vor allem, wenn die Feiertage vor der Tür stehen. Ich habe die Präzision und das mehlige Durcheinander beim Backen schon immer geliebt, aber die Feiertage verstärken meine Leidenschaft nur noch. Erstens, weil ich der flüchtigen Freude an saisonalen Zutaten nicht widerstehen kann: weiße Schokolade, Cranberry, Shortbread … Sag nicht mehr. Aber mit den Feiertagen gehen auch Partys, Zusammenkünfte und Abendessen einher – und ich liebe es, für diejenigen zu backen, die ich liebe. Ganz zu schweigen davon, dass ich eine echte Naschkatze bin.

Apropos süß…

Zwei Anzeichen dafür, dass Sie vielleicht auch ein Hobbybäcker sind: Jeder verlässt sich darauf, dass Sie das neueste und beste Dessert mitbringen, und Sie haben einen ganzen Schrank mit Ihren Lieblingsbackzutaten. Jeder Bäcker hat seine Favoriten, die Marken und Zutaten, denen wir vertrauen. Und was könnte für einen Bäcker wichtiger sein, als das perfekte Süßungsmittel zu finden? So wie es aussieht, habe ich sie alle probiert – vom klassischen Rohrzucker bis hin zu der Zuckeralternative, die gerade im Trend liegt. Aber es gibt ein Süßungsmittel, das für meine Backbemühungen im Urlaub unverzichtbar ist – und das ist es Universell einsetzbar in der rohen, kalorienfreien Süßstoffmischung .



Nummer 442

Allzweck-Süßstoffmischung In The Raw® Zero Calorie



21. September Sternzeichen
Dieser Süßstoff kann überall dort verwendet werden, wo Sie normalerweise Zucker verwenden würden – sei es in Ihrem Morgenkaffee oder Tee, in Ihrem Lieblingsback-, Koch- oder Cocktailrezept oder in Ihren Smoothie, Haferflocken oder Joghurt gestreut. Wie süß ist das?

Schmeckt, sieht aus und knirscht wie Zucker.

Die Feiertage sind bekanntermaßen eine Zeit des Genusses. Vom Kekstausch über den saisonalen Latte bis hin zu den selbstgebackenen Kuchen kann ich nicht widerstehen – an süßen Leckereien mangelt es zu dieser Jahreszeit nicht. Deshalb entscheide ich mich beim Backen am häufigsten für eine zuckerfreie Alternative wie z Allzweck im Rohzustand . Es ist etwas Befriedigendes zu wissen, dass dieser Zuckerersatz aus rein natürlichen Zutaten hergestellt wird, wie zum Beispiel:

  • Mönchsfrucht: wird aus der Frucht der Pflanze Siraitia Grosvenorii gewonnen
  • Stevia: gewonnen aus den Blättern der südamerikanischen Pflanze Stevia Rebaudiana
  • Allulose: kommt in geringen Mengen in Früchten wie Feigen und Rosinen vor oder kann aus Mais fermentiert werden
  • Erythrit: ein Zuckeralkohol, der in geringen Mengen in Birnen, Weintrauben und Pilzen vorkommt oder aus Mais fermentiert werden kann.

Ich finde es toll, dass dieser Süßstoff mir hilft, den Zuckerkonsum zu reduzieren nur pflanzlich Zutaten. Aber diejenigen, für die ich backe, lieben es auch. Und damit meine ich – sie haben keine Ahnung, dass sie einen Zuckerersatz genießen. Allzweck im Rohzustand ist perfekt gemischt und schmeckt, sieht und knusprig wie Zucker aus, ohne Nachgeschmack. Es ist zertifiziert vegan, ketofreundlich, pflanzlich und hat einen niedrigen glykämischen Wert. Mit anderen Worten: Es ist ein echter Publikumsliebling.



 Bild von Im rohen / mbg Mitwirkender

Die beste Freundin eines Bäckers.

Als Bäcker ist es die wichtigste Aufgabe, möglichst viele Geschmacksknospen zu erfreuen. Aber ich liebe auch, dass dieser Süßstoff einfach zu verwenden ist. Allzweck im Rohzustand kann 1:1 in jedem Rezept ersetzt werden – das heißt, keine seltsamen Umrechnungen und keine Brüche (puh). Sie können es in Smoothies, Haferflocken oder sogar in Ihren Kaffee rühren. Von klassischen Rezepten über vegane Rezepte bis hin zu meinen Alltagsritualen – es ist das einzige Süßungsmittel, das ich zur Hand habe, weil ich noch nie einen Urlaubsplan kennengelernt habe, der nicht durch Süßigkeiten verbessert wurde.



Mit jedem Jahr werde ich als Hobbybäcker besser. Ich werde besser darin, den Tortenboden auszurollen und die Kekse genau zum richtigen Zeitpunkt herauszunehmen (ooey-klebrige Güte). Aber ein großer Teil meines Erfolgs hängt auch davon ab, dass ich weiß, wie ich mit meinen Lieblingszutaten umgehe. Wie bei allem gilt: Übung ist der Schlüssel. Und als Bäcker verbessern wir unser Handwerk Rezept für Rezept. Wenn Sie Inspiration brauchen oder einfach eine Möglichkeit zum Ausprobieren suchen Allzweck im Rohzustand Für Sie selbst, ich erlaube Ihnen, dieses Jahr mein Weihnachtsdessert-Sortiment zu stehlen:

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