Gezogenes Schweinefleisch

• Stufe: Leicht

• Gesamt: 10 Std. 20 Min (inklusive Marinierzeit)
• Aktiv: 20 Minuten

• Ertrag: 16 Portionen

• Stufe: Leicht

• Gesamt: 10 Std. 20 Min (inklusive Marinierzeit)
• Aktiv: 20 Minuten

• Ertrag: 16 Portionen

Zutaten

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1/4 Tasse brauner Zucker

1 Esslöffel Chilipulver

1 Esslöffel Paprika

2 Teelöffel Knoblauchpulver

2 Teelöffel koscheres Salz

1 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

1 Teelöffel Cayennepfeffer

1 Schweineschulterbraten (auch Schweinenacken genannt)

4 Zwiebeln, halbiert

Löwe Frau Fische Mann

1 Flasche gute Barbecue-Sauce und hochwertige Hamburgerbrötchen zum Servieren

Richtungen

1. Braunen Zucker, Chilipulver, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz, schwarzen Pfeffer und Cayennepfeffer in einer kleinen Schüssel verrühren. Reiben Sie die Mischung über die ganze Schweineschulter. Wickeln Sie das Schweinefleisch in Plastikfolie und kühlen Sie es für mehrere Stunden oder am besten über Nacht.
2. Ofen auf 300 Grad F vorheizen.
3. Legen Sie das Schweinefleisch in einen großen Topf auf ein Bett aus den Zwiebelhälften. Etwa 7 Stunden braten, bis sie weich sind und auseinanderfallen. Nimm das Schweinefleisch aus dem Topf und lege es auf ein Schneidebrett. Etwas von der Zwiebel in Scheiben schneiden.
4. Stellen Sie den Topf bei mittlerer Hitze auf den Herd und fügen Sie 1/2 bis 1 Tasse heißes Wasser hinzu. Kratzen Sie die Pfanne aus, um die Stücke zu lösen, und kochen Sie sie 5 Minuten lang, um sie zu reduzieren. Mit der Barbecue-Sauce aufgießen und erhitzen.
5. Zerkleinern Sie das Fleisch mit zwei Gabeln, fügen Sie die geschnittenen Zwiebeln zum Schweinefleisch hinzu und werfen Sie es dann in die Barbecue-Sauce, bis es nach Ihren Wünschen überzogen ist! Auf Hamburgerbrötchen servieren.

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