Geschmackstest: Milchfreie Milchalternativen

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Yunghu Chao

Ob es sich um Allergien oder andere persönliche oder diätetische Gründe handelt, viele Menschen entscheiden sich dafür Kuhmilch vermeiden . Eine Zeit lang war Soja in vielen Geschäften die einzige Option – jetzt nicht mehr! Wir haben 5 Arten von Milchalternativen auf Geschmack und Nährwert getestet.

Das Kriterium

Für unsere Geschmackstests probieren wir in der Regel das gleiche Produkt von verschiedenen Markennamen, wie z Erdnussbutter oder fettfreier Vanillejoghurt . Da die beliebtesten Kuhmilchalternativen aus ganz unterschiedlichen Zutaten bestehen, testen wir die Top 5 Sorten: Reis, Hanf, Mandel, Kokos und Soja. Jedes Getränk wurde anhand unserer 5-Punkte-Skala (5 ist die höchste) eingestuft und anhand von Geschmacks- und Nährwertinformationen beurteilt. Da viele der Marken eine Vielzahl von Optionen wie fettarm, mit Vanillegeschmack und ungesüßt anbieten, haben wir uns für die Originalversion jeder Marke entschieden. Wir fanden, dass alle am besten (sehr) gekühlt serviert wurden.

Rice Dream Bio-Reisgetränk Bewertung : 4,5 Kosten : 1,99 $ (pro Quartal)

Nährwertangaben pro 8 Flüssigunzen : 120 Kalorien; 2,5 Gramm Fett; 1 Gramm Eiweiß

Unsere Stellungnahme : Eine insgesamt großartige Option, wenn Sie an Magermilch gewöhnt sind. Es ist überraschend süß, obwohl es keine zusätzlichen Süßstoffe enthält. Eine wässrige Konsistenz (genau wie Magermilch) mit etwas Fett aus biologischen Pflanzenölen (Saflor, Sonnenblume und Raps). Es ist auch sehr proteinarm, aber mit Kalzium und Vitamin D in ähnlichen Mengen wie Kuhmilch angereichert.

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Empfohlene Verwendungen : Pur oder über kaltem Müsli trinken. Man kann damit auch kochen – auf der Schachtel war ein lecker aussehendes Rezept für Polenta.

Pazifische Hanfmilch Bewertung : zwei Kosten : 3,99 $ (pro Quartal)

Nährwertangaben pro 8 Flüssigunzen: 140 Kalorien; 5 Gramm Fett; 3 Gramm Eiweiß

Unsere Stellungnahme: Wir waren keine Fans dieser milchfreien Option. Es war dick und kreidig mit einem sauren, nussigen Nachgeschmack. Es wurde mit braunem Reissirup gesüßt und mit 50 Prozent der täglich empfohlenen Mengen an Kalzium sowie kräftigen Dosen Vitamin D und B12 angereichert. Es war das teuerste und eines der fettreichsten, obwohl das Fett hauptsächlich von der herzgesunden, mehrfach ungesättigten Art stammte.

Empfohlene Nutzung: Smoothies Pazifische Bio-Mandelmilch Bewertung : 4,5 Kosten : 1,69 $ (pro Quartal)

Nährwertangaben pro 8 Flüssigunzen: 60 Kalorien; 2,5 Gramm Fett; 1 Gramm Eiweiß

Unsere Stellungnahme : Ein viel angenehmerer nussiger Geschmack als die Hanfmilch mit einer leicht trinkbaren Konsistenz. Es hat einen starken Mandelgeschmack, was in Ordnung ist, wenn Sie Mandeln mögen. Es wurde mit eingedampftem Zuckerrohrsaft gesüßt und mit Riboflavin und den Vitaminen A und D, aber ohne Kalzium angereichert.

Empfohlene Verwendungen : Schokoladenmilch, vorbei Vollkorn Müsli , Suppen, Pfannkuchenteig

So leckeres Kokosmilchgetränk Bewertung : 4 Kosten : $ 2,00 (pro Quartal)

Nährwertangaben pro 8 Flüssigunzen : 80 Kalorien; 5 Gramm Fett; 1 Gramm Eiweiß

Unsere Stellungnahme : Dick (fast zu dick) und cremig mit einer milden Süße durch Zugabe von getrocknetem Zuckerrohrsirup. Es war wirklich nichts auffällig Kokosnuss Geschmack, aber da es aus der Frucht hergestellt wird, stammt der größte Teil der 5 Gramm Fett pro Portion von der weniger gesunden gesättigten Sorte. Zu den hinzugefügten Nährstoffen gehörten Kalzium und die Vitamine A, D und B12.

Empfohlene Verwendungen : In Kaffee oder Tee, Smoothies oder gefroren in Eiscreme und Eis am Stiel

EdenSoy Extra Bio-Sojamilch Bewertung : 4 Kosten : 2,99 $

Nährwertangaben pro 8 Flüssigunzen : 130 Kalorien, 4 Gramm Fett; 11 Gramm Protein

Unsere Stellungnahme : Wie alle Sojamilch hatte diese einen charakteristischen Geschmack und einen leichten Nachgeschmack. Es erzielte einige Punkte, weil es viel mehr Protein als alle anderen hatte, aber es enthielt etwas zusätzlichen Süßstoff. Zu den angereicherten Nährstoffen gehörten Kalzium und die Vitamine E, D, B-12 und Beta-Carotin.

Empfohlene Verwendungen : Aufgrund des hohen Proteingehalts hervorragend zum Backen geeignet – diese Bananen Muffins sind Beweis.

ERZÄHL UNS : Was ist deine liebste Sorte milchfreier Milch?

Dana Angelo White, MS, RD, ATC, ist eine registrierte Ernährungsberaterin, zertifizierte Sporttrainerin und Inhaberin von Dana White Nutrition, Inc. , das sich auf kulinarische und sportliche Ernährung spezialisiert hat. Sehen Sie sich Danas vollständige Biografie an

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