Gegrillte Kielbasa mit Sauerkraut und Zwiebeln

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1 1/2 Pfund geräucherte polnische Kielbasa

2 Esslöffel Butter

3 Esslöffel Zucker

1 Zwiebel, in Scheiben geschnitten

3 Tassen Sauerkraut, abgetropft

3 Esslöffel frisch gehackte Petersilienblätter

8. November Sternzeichen

Honig-Senf-Dip, Rezept folgt

1/4 Tasse gelber Senf

1/4 Tasse Honig

horoskop 15. mai

1/4 Tasse Dijon-Senf

1/2 Teelöffel Cayennepfeffer

1 Esslöffel zubereiteter Meerrettich

Prise Salz

Gebrochenen schwarzen Pfeffer pürieren

Grill vorheizen. Ofen auf 400 Grad F vorheizen.
Kielbasa in 3-Zoll-Längen schneiden und der Länge nach schmettern. Auf den heißen Grill legen und 4 bis 5 Minuten auf jeder Seite grillen, dabei häufig wenden und von allen Seiten verkohlen. Vom Grill nehmen. Kielbasa auf ein Backblech geben und weitere 5 bis 6 Minuten im Ofen backen.
In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze Butter und Zucker hinzufügen. Zucker goldbraun kochen lassen. Zwiebeln hinzufügen und kochen, bis sie karamellisiert sind. Das Sauerkraut einrühren und 5 bis 6 Minuten kochen, bis Zwiebeln und Sauerkraut welk und gefärbt sind.
Kielbasa aus dem Ofen nehmen und in 1-Zoll-Stücke schneiden. Sauerkraut und Zwiebeln in die Pfanne geben. Zusammen mischen und 1 Minute kochen. Auf eine Platte geben, mit Petersilie garnieren und mit Honig-Senf-Dip servieren.

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