Gebratener Reis mit Erbsen und Karotten

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Fische männlich Stier weiblich

2 Tassen langkörniger weißer Reis, gespült

4 Tassen kaltes Wasser

1 (1-Zoll) Stück Ingwer, geschält und in 1/2 Scheiben geschnitten

1 Esslöffel koscheres Salz

3 Esslöffel Sesamöl

4 Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten

1 (1-Zoll) Stück Ingwer, geschält und fein gehackt

2 Knoblauchzehen, gehackt

1/2 Tasse gefrorene Erbsen, zum Auftauen 2 Minuten unter kaltem Wasser laufen lassen

31. Juli Horoskop

1 Karotte, fein gehackt

2 große Eier, leicht geschlagen

3 Esslöffel natriumarme Sojasauce

1 Esslöffel Hoisin-Sauce

Koscheres Salz

Korianderblätter zum Garnieren

In einen Topf mit dicht schließendem Deckel den Reis und 4 Tassen kaltes Wasser geben. Ingwer und Salz hineingeben. Zum Kochen bringen, zum Kochen bringen, abdecken und 15 bis 20 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen und etwa 10 Minuten beiseite stellen.
Erhitzen Sie einen Wok oder eine große Pfanne mit Antihaftbeschichtung bei mittlerer bis hoher Hitze. Wenn es heiß ist, gießen Sie das Sesamöl hinein. Frühlingszwiebeln, Ingwer und Knoblauch hinzufügen; 1 Minute unter Rühren braten, bis es duftet. Erbsen und Karotten unterrühren und ca. 2 Minuten garen. Gießen Sie die Eier hinein und braten Sie sie etwa 2 bis 3 Minuten lang, bis sie gar sind. Den Ingwer aus dem Reis entfernen und den Reis in den Wok geben; alles verrühren und Reisklumpen zerkleinern. Fügen Sie Soja und Hoisin hinzu und rühren Sie noch etwas um. Probieren Sie zum Würzen und fügen Sie bei Bedarf etwas Salz hinzu. Die Korianderblätter unterrühren und servieren.

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