Gebackener Hummer mit Knoblauchbutter Panko
- Stufe: Mittlere
- Gesamt: 55min
- Vorbereitung: 20 Minuten
- Kochen: 35min
- Ertrag: 4 Portionen
- Stufe: Mittlere
- Gesamt: 55min
- Vorbereitung: 20 Minuten
- Kochen: 35min
- Ertrag: 4 Portionen
Zutaten
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1 Tasse Panko Semmelbrösel
1/2 Stange Butter, geschmolzen
4 Zweige frischer Thymian, nur Blätter
30. Oktober Sternzeichen
2 Esslöffel, gehackte frische glatte Petersilie
4 oder 5 frische Knoblauchzehen, geschält und leicht zerdrückt
Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
2 lebende Hummer, in 1/2 geteilt, gereinigt (ca. 2 Pfund) (bitten Sie den Fischhändler, Ihren Hummer zu teilen und zu reinigen, wenn Sie sich dabei nicht wohl fühlen)
Natives Olivenöl extra, zum Beträufeln
1 Zitrone, in große Spalten geschnitten, plus mehr zum Beträufeln, zum Servieren
Gemischter Salat zum Servieren
Richtungen
- Ofen auf 425 Grad F vorheizen.
- In einer Küchenmaschine Panko, Butter, frische Kräuter und Knoblauch hinzufügen und mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen. Verarbeiten, bis alles gut vermischt ist, dann beiseite stellen, während Sie den Hummer zubereiten.
- Die Hummerhälften mit der Fleischseite nach oben in einen Bräter legen. Mit der Panko-Mischung toppen. Mit nativem Olivenöl extra beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Im heißen Ofen 30 bis 35 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist. Im Ganzen mit einem Muschelcracker servieren oder Klauenschalen mit dem Messerrücken leicht spalten und den Schwanz in Stücke schneiden. Mit frischen Zitronenschnitzen und gemischtem Salat servieren und mit nativem Olivenöl extra und Zitronensaft beträufeln.
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