Garnelen kochen

Alle abwählen

2 Zitronen, halbiert, plus Wedges zum Servieren

1/2 Tasse Old Bay Seasoning

8 Knoblauchzehen, zerdrückt

Nummer 1114

1 große rote Zwiebel, geviertelt

6 Zweige frischer Thymian

20. März Sternzeichen

1 Pfund rote Babykartoffeln

4 Ähren Mais, geschält und halbiert

1 1/4 Pfund große Garnelen, ungeschält

Horoskop vom 11. Juni

2 Esslöffel ungesalzene Butter

Scharfe Soße zum Servieren (optional)

Füllen Sie einen großen Topf mit 4 Liter Wasser. Drücken Sie den Zitronensaft in das Wasser und fügen Sie die ausgepressten Zitronenhälften hinzu. Old Bay, Knoblauch und Zwiebel hinzufügen. Die Thymianzweige mit Küchengarn zusammenbinden und in den Topf geben. Abdecken und zum Kochen bringen, dann auf ein Köcheln reduzieren und ca. 5 Minuten kochen lassen.
Die Kartoffeln in den Topf geben und kochen, bis sie gerade weich sind, etwa 10 Minuten. Fügen Sie den Mais hinzu und kochen Sie weitere 5 Minuten.
Schneiden Sie in der Zwischenzeit entlang der Rückseite jeder Garnele durch die Schalen; Entfernen Sie die Venen und spülen Sie die Garnelen. In den Topf geben, abdecken und kochen, bis sich die Garnelen kräuseln und gerade noch trüb sind, 2 bis 3 Minuten. Garnelen und Gemüse mit einem Schaumlöffel oder Schaumlöffel in eine große Schüssel geben. Die Butter und etwa 1 Tasse Brühe in die Schüssel geben und schwenken, bis die Butter geschmolzen ist. Garnelen und Gemüse auf eine Platte geben. Nach Belieben mit der restlichen Brühe, Zitronenschnitzen und scharfer Soße servieren.

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