Food Network Star: One-on-One mit dem neuesten Food Network Star-Finalisten, der nach Hause geht
Foto von: Eddy Chen
Eddy Chen
Die Natur der Food Network-Star Biest ist so, dass, egal wie viel die Mentoren Bobby Flay und Giada De Laurentiis den Finalisten beibringen müssen, ihre Zeit begrenzt ist, was bedeutet, dass sie gezwungen sind, schnelle Entscheidungen darüber zu treffen, wer das größte Erfolgspotenzial hat. Woche für Woche fallen die Finalisten in eine Reihe von Ausscheidungen, und nach jedem herzzerreißenden Ausscheiden werden wir hier bei Star Talk Ihnen Insider-Interviews mit den gefallenen Hoffnungsträgern bringen.
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Es gab nicht viele andere Food Network Star-Finalisten wie sie Matthäus Grunwald – und vielleicht liegt das daran, dass wir andere Star-Hoffnungsträger nicht so oft gesehen haben wie Matthew. Nach seiner Niederlage zu Beginn der Saison vor zwei Jahren kehrte er schließlich nicht nur einmal, sondern zweimal zu Comeback Kitchen zurück den Sieg erringen und ein Ticket zurück in den Food Network Star-Wettbewerb in diesem Jahr. Er begeisterte die Mentoren sofort mit seinem Wachstum vor der Kamera, und die meisten seiner Gerichte waren gut konstruiert. In den letzten 10 Wochen haben Bobby und Giada jedoch mehr als einmal betont, wie wichtig es ist, sich durch seine Präsentation mit seinem Essen zu verbinden, und heute Abend, als er diese Fähigkeit mehr denn je unter Beweis stellen musste, konnte er nicht die Geschichte liefern, die sie hören mussten . Letztendlich machten seine Mitfinalisten Cory, Jason und Rusty diesen Job besser als er und sie beanspruchten die drei Pilotenplätze, sodass Matthew kurz vor der Ziellinie ausschied.
Wir haben Matthew am Set getroffen, um über seine Abschlusspräsentation, seinen emotionalen Verlust und seine Gedanken zu einer beispiellosen Star-Reise zu sprechen. Lesen Sie weiter unten für sein exklusives Exit-Interview.
Wie fühlen Sie sich? Welche drei Wörter gehen dir durch den Kopf?
Matthew Grunwald: Untröstlich. Dankbar. Sehr zufrieden.
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Erzählen Sie mir, wie diese Reise für Sie war.
MG: Es war eine Menge harter Arbeit, wie alles andere, und ich möchte nicht zu den Leuten gehören, die sagen: ‚Es war so viel Arbeit, denn alles, was sich lohnt, hat seinen Preis. Jemand zwingt mich nicht dazu. Ich entscheide mich dafür, und deshalb ist es wirklich großartig, diese Möglichkeiten weiterhin zu haben. Comeback zweimal zu machen, das ist noch nie passiert – das passiert nicht. Es ist toll. Ich bin traurig, dass ich keinen Piloten machen konnte, weil ich wirklich in meinem Herzen gespürt habe, dass ich es dieses Mal tun würde. Aber das ist in Ordnung, denn ich werde nicht aufhören, mich vorwärts zu bewegen. Also, machen Sie einfach weiter, nehmen Sie sich die Kritik zu Herzen, denn es gibt offensichtlich welche. Es ist, als würde ein Schauspieler nach und nach vorsprechen, aber er ist ein Künstler und hört nicht auf, weil er es liebt. Alles, was es braucht, ist ein Ja. Ich freue mich einfach, wieder hier zu sein, und wünschte, ich hätte einen Piloten machen können.
Liebst du diese Arbeit auch angesichts dieser Niederlage noch?
MG: Ach ja. Es ist immer noch eine Realität für mich. Es wird nicht passieren, wenn ich es sehe. Es ist bereits in meinem Herzen passiert. Es ist bereits in mir passiert, und ich habe das Gefühl, ich bringe es zum Vorschein. Es ist fast so, als gäbe es dieses gute Gefühl der Unzufriedenheit, dort sein zu wollen, wo man sich in seiner Vorstellung sieht. Ich kann mir nicht vorstellen, etwas anderes zu tun, weil es mich nicht befriedigt. Ich muss einfach weitermachen, bis ich dort ankomme.
Du bist auf der Bühne und hörst, dass Jason einen Piloten bekommt. Cory bekommt einen Piloten. Was geht dir durch den Kopf, während du und Rusty die Letzten seid, die auf einen letzten Platz warten?
MG: Es ist nicht der beste Ort, an dem Sie sein möchten. Ich dachte, sie würden meinen Namen aufgrund ihrer Kritik nennen. Ich weiß nicht, ob ich noch mehr hätte tun können. Ich habe das Gefühl, ich habe alles gegeben, 100 Prozent, aber deinen Namen nicht zu hören, ist, als würde das Boot abfahren, wir rufen die Namen der Leute, wir haben nur noch ein Ticket übrig, und wenn sie dich nicht anrufen, du ' wieder am Ufer stecken.
Du hattest also das Gefühl, einen Piloten verdient zu haben – dass der dritte Platz dir hätte gehören sollen?
1121 Zahl
MG: Ich fühle mich so. Ehrlich gesagt, das habe ich.
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Was denkst du, hat die Jury in deinem Video übersehen? Was denkst du, haben sie nicht verstanden, was du getan hast?
MG: Eine Geschichte. Sie wollten, dass ich mich mit meiner Schüssel verbinde, und ich denke, da gibt es eine Trennung, der ich zustimmen würde. Das wollten sie für diese Herausforderung, also suchten sie nicht nach Begeisterung oder Unterhaltungswert; Sie suchten nach den Kriterien der Herausforderung. Ich glaube nicht, dass ich ihnen das gegeben habe.
Als wir uns zu Beginn der Saison unterhielten, sagtest du, dass du täglich an Videos und Präsentationen arbeitest und natürlich immer noch sieben Tage die Woche in Restaurants kochst. Was bedeutet es, so viel Zeit darauf verwendet zu haben und nicht das Ergebnis zu erzielen, das Sie erwartet haben?
MG: Nun, ich hätte es nicht so weit geschafft, wenn ich das nicht getan hätte, also sehe ich die Dinge nie so an, als hätte ich die ganze Zeit verschwendet, denn nichts ist verschwendet. Hier zu verlieren ist nicht verschwendet. Ich habe das Gefühl, jedes Mal, wenn ich so etwas mache, gehe ich als eine andere Person weg. Das ist richtig. Du gehst als eine andere Person weg. Du gehst älter weg. Sie gehen mit mehr Lebenserfahrung davon. So etwas gibt es nicht, und ich habe das Gefühl, dass Sie danach – drucktechnisch – mit allem fertig werden können.
Apropos, ein anderer Mensch zu sein, wie denkst du, hast du dich im Laufe der Jahre verändert? Seit Comeback Kitchen dieses Jahr, letztes Jahr, als wir Sie zum ersten Mal trafen, wie war Ihre Entwicklung?
MG: Nun, ich denke definitiv, dass ich sehr gereift bin. Ich denke definitiv, dass ich mit diesen Wettbewerben aufgewachsen bin. Es verändert, wer du bist, in dem Sinne, dass ich das Gefühl habe, älter zu werden. Ich denke, das war ein Faktor – das Alter. Nicht im Sinne von Alter, aber ich denke, dass die Reife mit dem Alter verbunden ist, und ich denke, ich habe definitiv einen langen Weg zurückgelegt, wie ich sollte. Ich denke, es lässt dich sehr reifen.
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Stimmen Sie der Tatsache zu, dass Sie vielleicht einfach etwas mehr Lebenserfahrung brauchen, bevor Sie in die Rolle des Stars schlüpfen?
MG: Bei allem Respekt, nein. Ich nicht, weil ich denke, dass es für mich einzigartig ist, zusammen mit Menschen, die zuschauen, zu erforschen, zu erleben und zu entdecken, denn das ist eine andere Perspektive. Ich widerspreche respektvoll.
Was haben Sie in den letzten drei Jahren über sich selbst gelernt, über die Branche, darüber, was es braucht, um dies zu tun oder es nicht zu tun?
MG: Ich habe gelernt, dass die Öffnungszeiten des Fernsehens genauso lang sind wie die Öffnungszeiten des Restaurants. Jedes Mal, wenn sich jemand im Restaurant beschwert, ist das Fernsehen genauso zermürbend. Es ist überzeugend. Wir bauen keine Kohle ab, aber es ist definitiv emotional überzeugend. Ich werde nicht sagen, dass es schwierig ist, weil es Leute gibt, die harte, mühsame Jobs haben, aber es ist äußerst überzeugend. Du musst die ganze Zeit so präsent und bereit sein. Ich weiß nicht, ob ich etwas Neues über mich gelernt habe. Ich habe das Gefühl, dass Eigenschaften, die ich hatte, jetzt besser sind, und Sie rauen gute Eigenschaften auf, damit sie glänzen können, also denke ich, dass ich das Gefühl habe, dass meine Ausdauer, Geduld und Sorgfalt wirklich enorm untermauert wurden, besonders dieses Mal. Es zeigt sich, wenn du dran bleibst, wird es passieren. Das ist ermutigend. Ich habe das Gefühl, dass mein Essen immer mehr über mich selbst singt, als würde ich herausfinden, welches Essen ich kochen sollte und was ich kochen möchte. Etwas, das ich definitiv umarmte, war die junge Erwachsenensache, ein begrenztes Budget zu haben und Sachen zu kochen, die ich eigentlich kochen würde. Das wurde also definitiv verstärkt.
Welches Feedback aus dieser Zeit wirst du wirklich mitnehmen?
MG: Ich denke, was wirklich heraussticht, ist von Tyler Florence. Er sagte: Essen zuerst. Das fällt einfach auf. Das ist das Erste, woran ich denke. Erst das Essen, dann folgt alles andere.
Du hast es bei diesem Wettbewerb fast so weit wie möglich geschafft. Ab wann hat es bei Ihnen klick gemacht? Hattest du einen Aha-Moment?
MG: Nach der ersten Woche bei Comeback Kitchen – eigentlich nur die ganze Zeit über, mit Comeback Kitchen, um die Dinge anzufangen – fingen die Dinge einfach an zu klicken, und ich denke, bei Comeback Kitchen war es definitiv so, dass alles so war: ‚Oh, so ist es tun sie es.' Ich denke, es war gut, dass ich das eher als in Food Network Star herausgefunden habe.
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Was war für Sie der lohnendste Moment dieses ganzen Wettbewerbs?
MG: Ich komme einfach wieder zurück und mache das Ganze. So aufregend. Du bist so im Moment, also hast du jetzt, wo ich nach Hause geschickt wurde, Zeit, zurückzublicken und zu sagen: “Whoa.”
Was ist das? Was empfinden Sie, wenn Sie auf diese Erfahrung zurückblicken?
MG: Dass ich das machen darf. Ich bin 24 Jahre alt. Dies ist mein siebtes Mal im Food Network. Das ist in der Geschichte von Food Network noch nie passiert. Oder Kochkanal. Die jüngste Person, die das jemals gemacht hat, und das ist ziemlich cool. Es war so viel Arbeit und meine Geschichte zu teilen. Ich habe mit dem Fernsehen angefangen, als ich sehr klein war, aber ich habe wirklich aggressiv angefangen, Food Network hartnäckig verfolgt, als ich 18 war, an der Kochschule, und es war dasselbe, wo es so war, als würdest du einfach immer wieder Voicemails hinterlassen, du würdest einfach weiterhin E-Mails senden, und du bist wie der Praktikant, der nicht weggeht.
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Was war der beste Rat, den Bobby und Giada dir dieses Mal gegeben haben?
MG: Sei einfach du selbst. Das ist ein guter Rat, denn manchmal wird man vom Fernsehen eingeholt, also denke ich, sei einfach du selbst.
Was waren Ihre beliebtesten und unbeliebtesten Herausforderungen?
MG: Meine Lieblingsherausforderung war es, Beat Bobby Flay zu sehen. So cool. Ich fühlte mich wie auf Iron Chef America. Am unbeliebtesten? Ich weiß nicht. Ich habe sie alle sehr genossen. Um nicht zu sagen, dass sie keine Herausforderung waren, aber ich hatte wirklich eine gute Zeit, sie alle zu machen.
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Was soll den Fans am meisten über dich in Erinnerung bleiben?
MG: Das meine Instagram und meine Twitter Griff ist @ChefMatthewG.
Was kommt als nächstes für dich? Wohin gehst du nach Hause?
MG: Meine Mutter und meine Schwester und meine Großeltern und ich werde mich ein paar Tage von Oma verwöhnen lassen und mein Selbstvertrauen zurückgewinnen.
Sehen Sie sich das Finale von Food Network Star nächste Woche am Sonntag um 9|8c an.
25. März Sternzeichen
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