Erdbeer-Schokoladen-Torte

• Stufe: Leicht

• Gesamt: 1 Std. 5 Min
• Aktiv: 30 Minuten

• Ertrag: 12 bis 14 Portionen

• Stufe: Leicht

• Gesamt: 1 Std. 5 Min
• Aktiv: 30 Minuten

• Ertrag: 12 bis 14 Portionen

Zutaten

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Kuchen:

4 Sticks Butter, plus mehr zum Einfetten

3/4 Tasse Kakao, plus mehr zum Bestäuben

4 Tassen Allzweckmehl

4 Tassen Kristallzucker

1/2 Teelöffel Salz

2 Tassen kochendes Wasser

1 Tasse Buttermilch

2 Teelöffel Backpulver

2 Teelöffel Vanilleextrakt

4 ganze Eier, geschlagen

Füllung:

Vier 1-Pfund-Kisten reife Erdbeeren

1/2 Tasse Kristallzucker

Nummer 844

2 Esslöffel Vanilleextrakt

1 Liter schwere Schlagsahne

1 Tasse Puderzucker

3 Tassen Haselnuss-Schokoladenaufstrich, z. B. Nutella

Richtungen

1. Für den Kuchen: Ofen auf 350 Grad F vorheizen. Vier runde 9-Zoll-Kuchenformen großzügig einfetten und mit Kakao bestäuben.
2. In einer Rührschüssel Mehl, Kristallzucker und Salz mischen.
3. In einem Topf die Butter schmelzen. Fügen Sie den Kakao hinzu. Zusammen rühren. Fügen Sie das kochende Wasser hinzu, lassen Sie die Mischung 30 Sekunden kochen und schalten Sie dann die Hitze aus. Über die Mehlmischung gießen und leicht abkühlen lassen.
4. Kombinieren Sie die Buttermilch, Backpulver, Vanille und geschlagene Eier. Die Buttermilch-Mischung unter die Butter-Schokoladen-Mischung rühren. Den Teig auf die vorbereiteten Kuchenformen verteilen und 20 Minuten backen. Kühlen Sie vollständig auf Gestellen ab.
5. Für die Füllung: Erdbeeren halbieren und dann in einer Schüssel mit dem Kristallzucker und der Vanille mischen. Mischen Sie sie alle zusammen. Lassen Sie sie 15 Minuten mazerieren und gießen Sie dann die überschüssige Flüssigkeit ab.
6. Puderzucker und Sahne schaumig schlagen und beiseite stellen.
7. Jede Torte oben mit Haselnuss-Schokoaufstrich, etwas Schlagsahne und Erdbeeren bestreichen und die Torten schichten. Nicht mehr als eine Stunde vor dem Servieren zusammenbauen.

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