Obstkonserven: Gut oder schlecht?
Da die Verfügbarkeit von frischem Obst mit einsetzender Kälte abnimmt, können Dosensorten eine gesunde Alternative sein. Aber nicht alle Dosensorten sind gleich.
Da die Verfügbarkeit von frischem Obst mit einsetzender Kälte abnimmt, können Dosensorten eine gesunde Alternative sein. Aber nicht alle Dosensorten sind gleich.
Gut?
Gemäß den Ernährungsrichtlinien des USDA sollten Erwachsene mindestens essen 2 Portionen Obst jeden Tag. Und Dosenobst kann absolut genauso gesund sein (wenn nicht sogar mehr) als sein frisches Gegenstück.
Bei der mehrtägigen Lagerung von frischem Obst ist die Vitamin C Der Gehalt nimmt tendenziell ab (das Vitamin wird leicht an der Luft zerstört). Dosenobst behält jedoch immer noch viel von seinem Vitamin C – selbst wenn es mehrere Monate gelagert wird – ein klarer Vorteil gegenüber frischem Obst. Viele frische Früchte werden auch kilometerweit verschickt oder lagern tagelang, bevor sie genossen werden. Dies führt auch zu einer Verschlechterung ihres Nährstoffgehalts.
Frisches Obst kann außerhalb der Saison einen hübschen Cent kosten. Dosenfrüchte sind eine großartige Möglichkeit, Obst zu jeder Jahreszeit zu genießen. Schauen Sie online nach Ihrem Rundschreiben oder Ihrer Lieblingsmarke – oft finden Sie Sonderangebote und Coupons für Obstkonserven.
Nummer 228Schlecht?
In schwerem Sirup konservierte Früchte umhüllen gesunde Fruchtstücke mit viel zugesetztem Zucker. Eine halbe Tasse Birnen aus der Dose in ihrem eigenen Saft liefert 60 Kalorien und 12 Gramm Zucker. In schwerem Sirup verpackt enthält die gleiche Menge jedoch 100 Kalorien und 19 Gramm Zucker. Diese zusätzlichen 40 Kalorien und 7 Gramm Zucker sind alle von zugesetzter Zucker .
Fruchtcocktail mag wie eine leckere Alternative erscheinen, aber Käufer aufgepasst! Viele Sorten sind in schwerem oder leichtem Sirup verpackt, außerdem enthalten diese Kirschen oft künstliche Farbstoffe. Achten Sie beim Einkaufen auf Marken verpackt in Saft und ohne künstliche rote Farbe.
Unsachgemäß eingemachtes Obst (insbesondere wenn es selbst eingemacht wird) kann auch ein Risiko für Botulismus darstellen – eine schwere lebensmittelbedingte Krankheit. Um Ihr Risiko zu minimieren, vermeiden Sie aufgeblähte, verbeulte oder undichte Dosen oder solche mit einem fehlerhaften Siegel. Wenn Sie eine Dose öffnen und sie schäumt oder einen seltsamen Geruch hat, entsorgen Sie sie sofort, ohne den Inhalt zu probieren.
Das Endergebnis: Obstkonserven können sicherlich Teil eines gesunden Ernährungsplans sein, aber es ist wichtig, die Etiketten zu lesen und Dosen mit Bedacht auszuwählen.
Horoskop 7. November
Toby Amidor, MS, RD, CDN, ist ein registrierter Ernährungsberater und Berater, der sich auf Lebensmittelsicherheit und kulinarische Ernährung spezialisiert hat. Siehe Tobys vollständige Biografie
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