Diese unterschätzte Frucht ist vollgepackt mit Vitamin C (und A+ für die Gesundheit des Immunsystems)

Rosen gehören zu den beliebtesten Blumen der Welt, aber ihre Früchte – die sogenannten „Hüften“ – sind im Vergleich dazu selten zu sehen.

Das ist bedauerlich, denn Hagebutten strotzen nur so vor wertvollem Vitamin C und sie reifen zur perfekten Jahreszeit stärken Sie Ihr Immunsystem 1 während wir in den Herbst starten.

Lassen Sie uns das Wissen und die Verwendung dieser unterschätzten Frucht erweitern, beginnend mit einigen Statistiken darüber, warum sie eine fantastische Nahrungsquelle ist Vitamin C .

Warum Hagebutten eine fantastische Quelle für vollwertiges Vitamin C sind

Hagebutten gehören zu den pflanzlichen Quellen mit dem höchsten Gehalt an Vitamin C. Hagebutten der Art „Hagebutten“ ( Heckenrose ) wurden zu einem Sirup verarbeitet Skorbut vorbeugen während des Zweiten Weltkriegs und erschien Jahrhunderte zuvor in medizinischen und wissenschaftlichen Texten in Tibet, Persien und mediterranen Kulturen.

Basierend auf einem Nährwertprofil der Frucht aus den USA. Laut dem Landwirtschaftsministerium enthält ein Teelöffel Hagebutten mehr als 11 Milligramm Vitamin C , und 2 gehäufte Esslöffel ergeben die empfohlene Tagesdosis für Frauen: 75 mg.

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Untersuchungen legen nahe, dass die Vielfalt 2 Der Anteil an Vitaminen, Mineralstoffen und sekundären Pflanzenstoffen in Vollwert-Vitamin-C-Quellen ist wichtig für eine ausgewogene Aufnahme und Integration im Körper. Neben Vitamin C enthalten Hagebutten die Vitamine A, B-3 (Niacin) und E sowie Mineralien wie Kupfer, Magnesium und Zink.

Schließlich haben die Flavonoide in Hagebutten entzündungshemmende Eigenschaften unterstützen ein gesundes Darmmikrobiom 3 und tragen dazu bei, den Magen-Darm-Trakt vor Reizungen zu schützen, die durch alltägliche Begegnungen mit synthetischen Chemikalien verursacht werden.

Bringen Sie Hagebutten auf Ihren Teller und in Ihr Leben

Hagebutten sind säuerlich und leicht süßlich, ein angenehmer Geschmack, der sich leicht als Beilage zu anderen Gerichten hinzufügen lässt.

Bei mir zu Hause haben pulverisierte Hagebutten einen festen Platz auf dem Tisch, sodass sie leicht zu erreichen sind, wenn wir den Geschmack eines Gerichts aufpeppen möchten. Ich lege Wert darauf, sie auf Reis und Rührei zu streuen. Und die süß-säuerliche Kombination aus Hagebuttenhonig (hergestellt durch Mischen von Hagebuttenpulver mit Honig) ist ein göttlicher Genuss direkt aus der Natur. Wir haben es immer griffbereit, um es zum Backen zu verwenden oder es auf Pfannkuchen zu träufeln (und ab und zu auch einen Löffel allein). 

Beim Kochen können Hagebutten wie andere kleine, säuerliche Früchte behandelt werden. Es wird in Marmeladen, Sirupen, Vinaigrettes und Muffins verwendet, oft begleitet von Äpfeln – einer weiteren Frucht aus der Familie der Rosen. Vermeiden Sie beim Kochen mit Hagebutten das Schmoren über einen längeren Zeitraum Hitze zerstört Vitamin C .

Rezept für Hagebuttentee

Dieser einfache Hagebuttentee ist einfach zuzubereiten und eine wärmende Art, Hagebutten in den Tag zu bringen, wenn Herbst und Winter naht.

Zutaten

• 1 Esslöffel getrocknete Hagebutten
• 1 Tasse Wasser

Verfahren

1. Kochen Sie das Wasser.
2. Vom Herd nehmen und über die Hagebutten gießen.
3. 5 bis 10 Minuten ziehen lassen. 
4. Hagebutten abseihen.
5. Angießen und genießen.

Das Essen zum Mitnehmen

Voller Geschmack und Nährstoffe sind Hagebutten besonders bemerkenswert als Quelle für Vitamin C in der Nahrung. Obwohl es viele Möglichkeiten gibt, Hagebutten in Ihre täglichen Essensgewohnheiten einzubinden, ist dieser einfache Hagebuttentee eine wunderbare Möglichkeit, dies zu tun, und das ist auch möglich in kühleren Monaten ein wärmendes, gesundheitsförderndes Ritual sein.

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