Diese revolutionäre Zutat ist das Geheimnis einer großartigen Pizza (und eines glücklicheren Planeten)

Der Pizzaabend ist jedermanns Lieblingsabend. Der wohlige Duft eines frisch gebackenen Kuchens hat die Kraft, selbst den mürrischsten Tag zum Höhepunkt der Woche zu machen. Aber obwohl dieses köstliche Grundnahrungsmittel zu Recht seinen Platz als allseits beliebtes Gericht verdient hat, liebt unser Planet 'za' nicht so sehr wie wir. Wie sich herausstellt, ist die Standardpizza nicht so umweltfreundlich – aber wir wollen auch bei etwas, das wir so sehr lieben, keine Kompromisse eingehen! Zum Glück müssen wir das nicht.

Aber zuerst: Warum ist Pizza nicht umweltfreundlich?

Es ist kein Geheimnis, dass die Fleischindustrie eine bedeutende Rolle beim Klimawandel spielt, tierische Milchprodukte geraten jedoch häufig unter den Radar. Insbesondere Käse ist ein großer Umweltsünder. Hinter Lamm und Rind, Käse belegt bei den Treibhausgasemissionen den dritthöchsten Platz Damit liegt es vor anderen tierischen Proteinquellen wie Schweinefleisch, Huhn und Eiern. Und dank der Liebe unserer Gesellschaft zur Pizza ist Mozzarella zum am häufigsten produzierten Käse in den USA geworden 4,49 Milliarden Pfund Mozzarella allein im Jahr 2021 produziert. Wir wissen, was Sie denken ... heilig Kuh !

Aber bevor die Panik ausbricht: Wir sind nicht hier, um Ihnen zu empfehlen, ganz auf Pizza zu verzichten – wir würden es nicht wagen. Mit pflanzlichen Optionen wie Miyokos flüssige vegane Pizza Mozzarella , können Sie so viele Kuchen genießen, wie Sie möchten, ohne die Umwelt zu belasten. Auch wenn Sie schon einmal vegane Pizza probiert haben, empfehlen wir Ihnen, alle bisherigen Erfahrungen auszublenden … Als weltweit erster gießbarer Mozzarella aus Pflanzenmilch ist Miyoko's Liquid Mozzarella die Nummer eins Durchschnitt veganer Käse. Er schmilzt, bildet Blasen und bräunt genau wie der traditionelle Pizzakäse, den wir gewohnt sind. Und der Geschmack? Drei Wörter: Drop. Tot. Lecker.

Der Game-Changer für vegane Pizza.

Bei veganem Käse war die Schmelzbarkeit schon immer ein Problem – insbesondere, wenn es um Pizza geht. Deshalb ist der Gründer von Miyokos Molkerei , Miyoko Schinner, machte sich daran, eine revolutionäre Version von veganem Mozzarella zu kreieren. Die meisten veganen Käsesorten, die man im Supermarkt sieht, werden in geriebener Form angeboten, aber Käseschnitzel verwenden Antibackmittel, um ein Verklumpen zu verhindern, was ironischerweise ein Schmelzen verhindert. Um die Schmelzqualität von traditionellem Milchkäse wiederherzustellen, hat Miyoko die Feststoffe und Zutaten entfernt, die die Schmelzbarkeit behindern. Das Ergebnis: ein bahnbrechendes, flüssig veganer Käse.

Flüssiger veganer Pizza-Mozzarella

Ihr Gaumen und Ihr Planet werden es Ihnen danken.

Wenn es darum geht Pizza , es gibt einfach keinen Raum für Kompromisse. Wenn es unsere Geschmacksknospen nicht in den Käsepizza-Himmel entführt, dann wollen wir es nicht. Die gute Nachricht ist Miyokos flüssige vegane Pizza Mozzarella bietet Ihnen all das und noch mehr. Hergestellt aus biologischem Anbau Cashew Milch, es ist der pflanzliche Käse unserer Träume. Sie erhalten den Geschmack und die Qualität von traditionellem Mozzarella, aber nur einen Bruchteil der Umweltbelastung.

Miyokos Molkerei ist bestrebt, sicherzustellen, dass ihre handwerklich hergestellten Produkte ebenso nachhaltig wie lecker sind. Tatsächlich erzeugen ihre Käsesorten auf Cashewbasis bis zu 98 % weniger Treibhausgasemissionen als tierische Gegenstücke. Bei Mozzarella ist dieser Unterschied besonders deutlich. Stellen Sie sich vor, was es für unseren Planeten bedeuten könnte, wenn auch nur die Hälfte der in unserem Land konsumierten Pizza aus Käse auf pflanzlicher Basis hergestellt würde. Wenn mehr Pizzakenner Miyokos Mozz probieren würden, dann wären sie es Springen um den Wechsel vorzunehmen.

Fische männlich Krebs weiblich

Reichen Sie bitte den Käse.

Sobald Sie es sehen, werden Sie es glauben: Miyokos flüssige vegane Pizza Mozzarella ist ein ganz anderes Ballspiel. Der Pizzaabend wird auf ein neues umweltfreundliches und sabberwürdiges Niveau gebracht. Wir sind nicht bereit zu sagen, dass wir Reste zum Frühstück essen werden, aber wir sind auch nicht bereit zu sagen, dass wir das nicht tun werden ... Warten Sie einfach, Sie werden sehen.

Um Ihnen den Einstieg in den pflanzlichen Pizza-Kick zu erleichtern, haben wir das perfekte Herbstrezept mit flüssigem Mozzarella von Miyoko zusammengestellt. Schnappen Sie sich also Ihre Zutaten, heizen Sie den Ofen vor und machen Sie sich bereit, Ihren Gaumen mit einer Explosion warmer, schmelzender Köstlichkeiten zu verwöhnen.

Rezeptübersicht

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Kochzeit

Zeichen für den 21. Juni

15 Minuten

Portionen

4 Portionen

Zutaten

1 Pfund vorbereiteter Pizzateig

3 Knoblauchzehen

0,5 Teelöffel, geteiltes koscheres Salz

2 Esslöffel, geteiltes natives Olivenöl extra

0,5 Tasse frischer Mais*

22. September Zeichen

2 Tassen Cremini-Pilze, geviertelt (oder eine andere Pilzmischung Ihrer Wahl)

1 Tasse Babyspinat

Anweisungen

1. Legen Sie einen Pizzastein auf die unterste Schiene im Ofen und legen Sie ein Backblech auf die mittlere Schiene; auf 475 Grad Fahrenheit vorheizen. (Tun Sie dies mindestens 45 Minuten bis 1 Stunde vor dem Backen)
2. Knoblauch fein hacken und mit ¼ Salz bestreuen. Nochmals zerkleinern und dann den Knoblauch zu einem kleinen Häufchen zusammenfassen. Winkeln Sie das Messer mit beiden Händen an und drücken Sie dann auf die stumpfe Seite, um den Knoblauch zu zerdrücken und zu einer Paste zu schaben (beachten Sie, dass dies einige Minuten dauern kann). In eine kleine Schüssel geben und 1 Esslöffel Olivenöl einrühren. Beiseite legen.
3. Zehn Minuten vor dem Pizzabacken Mais und Pilze mit ¼ Teelöffel Salz und 1 Esslöffel Öl vermengen. Nehmen Sie das Backblech vorsichtig aus dem Ofen, geben Sie den Mais und die Pilze hinein und verteilen Sie sie zu einer gleichmäßigen Schicht. Zurück in den Ofen und 10 Minuten rösten, dabei nach der Hälfte der Garzeit einmal umrühren. Legen Sie das Backblech zum Abkühlen auf einen Rost, während Sie die Pizza backen.
4. Den Pizzateig zu einem 12-Zoll-Kreis formen. Die Knoblauch-Öl-Mischung darüber verteilen und mit Spinat, Mais und Pilzen bedecken. Schütteln und dann den Käse leicht über die Pizza gießen.
5. Backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist, etwa 15 Minuten.