Dies sind die Früchte und Gemüse mit den meisten Vitaminen, laut einer Studie

Schnell! Was ist das nährstoffreichste Produkt, das Sie kaufen können? Möglicherweise haben Sie sofort einen Artikel aus dem ausgewählt berüchtigte „Clean 15“-Liste oder ein Bündel Obst und Gemüse in keiner bestimmten Reihenfolge heruntergerattert. Ehrlich gesagt, wir nicht Liebe Die Idee, Pflanzen zu klassifizieren – Ihren Teller mit einer Vielzahl von frischem Obst und Gemüse zu füllen, wird immer ein Eckpfeiler einer guten Ernährung sein, egal für welche Art Sie sich entscheiden –, aber die CDC hat untersucht, welche Grundnahrungsmittel wirklich den Status eines „Kraftpakets“ verdienen.

„Sie sahen sich ungefähr 41 [Artikel] an und identifizierten die besten Gemüse- und Obstsorten, die es mindestens hatten 10 Prozent oder mehr von 17 verschiedenen Nährstoffen ,' Experte für funktionelle Medizin Amy Sapola, PharmD, Direktor der Apotheke bei Der Garten des Chefs in Huron, Ohio, Aktien auf der mindbodygreen Podcast . Neugierig, welches Produkt den Schnitt macht? Finden Sie unten Ihr neues Lieblingsobst und -gemüse.

Eine Liste von Powerhouse-Gemüse laut CDC.

Auch hier enthält die vollständige Liste 41 Obst- und Gemüsesorten ( finden Sie es hier !), also haben wir uns entschieden, eine Handvoll Tipps aufzulisten, die Sie vielleicht etwas überraschender finden:

• Brunnenkresse
• Chinakohl
• Rübengrün
• Chicoree
• Blattsalat
• Petersilie
• Römersalat
• Blattkohl
• Kohlrabi
• Senfgrün
• Endivie
• Schnittlauch
• Löwenzahngrün
• Erdbeeren
• Tomaten
• Orangen
• Zitronen
• Grapefruit

Siehe da, Brunnenkresse verdient den ersten Platz – laut CDC hat es eine Nährstoffdichte von 100. (Ein perfektes Ergebnis!) Insbesondere rühmt es sich Vitamin K, Vitamin C, Folsäure und Vitamin B9. Rübengrün , andererseits sind reich an Vitamin A und Vitamin C (mit einer Punktzahl von 87,08), also werfen Sie sie nicht weg! „Wenn Sie sich Rote Bete im Vergleich zu Rübengrün ansehen, haben die Grüns – die wir meistens abschneiden und wegwerfen – tatsächlich mehr Mineralien als die Wurzeln selbst“, sagt Sapola.

Auch Sapola hält Romaines Ergebnis von 63,48 für ziemlich überraschend: „Romaine ist erschreckend hoch“, stellt sie fest, da es vor Produkten wie Kohl und Löwenzahngrün rangiert. Ich halte es im Allgemeinen nicht für zu hoch [in Nährstoffen].“ Und in Bezug auf Obst fragen Sie sich vielleicht, warum Artikel wie Erdbeeren und Limetten einen hohen Stellenwert einnahmen, während polyphenolreiche Blaubeeren nicht einmal den Schnitt machten. „Diese Liste berücksichtigt keine Phytonährstoffe, also betrachtet sie nur Vitamine, Mineralien, Proteine ​​und Ballaststoffe“, sagt Sapola.

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In diesem Sinne haben viele andere Obst- und Gemüsesorten, die vor Phytonährstoffen strotzen, diese spezielle CDC-Liste möglicherweise nicht geschafft – das bedeutet nicht, dass sie nicht gesund sind! Mehr Gemüse zu essen ist immer eine gute Idee, unabhängig von ihrem genauen Nährstoffwert, da jede Pflanze eine wunderbar einzigartige Auswahl an Makro-, Mikro- und Phytonährstoffen liefert.

Eine weitere Möglichkeit, Ihr tägliches Ernährungsspiel zu verbessern? Eine hochwertige grünes Pulver , idealerweise solche, die eine Mischung aus Bio-Gemüse (einschließlich Blattgemüse, Wurzelgemüse und sogar Meeresgemüse), Bio-Beeren, Bio-Kräutern, präbiotischen Ballaststoffen und mehr liefern.

Das wegnehmen.

Wir wiederholen: Das Hinzufügen von mehr Pflanzen zu Ihrem Teller ist im Allgemeinen ein großer Gewinn, also kaufen Sie bitte weiterhin alle Früchte und Gemüse, die Ihnen zugänglich sind, auch wenn sie es nicht auf die Powerhouse-Liste der CDC geschafft haben. Aber wenn Sie eine Ressource für Ihre Lebensmitteleinkaufsgewohnheiten suchen, wirft diese Liste Licht auf ein paar unterschätzte Superstars. Betrachten Sie dies als Ihr Zeichen, etwas Brunnenkresse zu zaubern.