Die 12 besten Hot Dogs, Burger und Brötchen im Lebensmittelgeschäft, laut Köchen

Selbst die Profis gehen manchmal mit im Laden gekauften. Aus diesem Grund haben wir Köche nach ihren Lieblings-Barbecue-Grundnahrungsmitteln für alle gefragt, von Fleischfressern bis hin zu Veganern.

Wenn Sie ein Sommergrillen planen, gibt es viel zu bedenken. Hast du genug Eis? Wird das Wetter halten? Welcher Cousin ist noch mal Vegetarier? Bei all der Planung bleibt manchmal einfach nicht genug Zeit, um alles von Grund auf neu zu machen. Und während tolles Wetter und kaltes Bier dafür sorgen, dass so ziemlich alles gut schmeckt, können die richtigen Burger, Brötchen und Hunde den Unterschied zwischen einer guten und einer großartigen Party ausmachen. Heutzutage gibt es jedoch so viele Optionen für Grillutensilien, dass man leicht erschöpft ist, wenn man den Gang entlang starrt.

Um das Einkaufen für Ihr nächstes Barbecue zum Kinderspiel zu machen, haben wir Köche gebeten, ihre Lieblingsburger, Veggie-Burger, Hot Dogs, Brötchen und mehr zu teilen. Unser Profi-Tipp? Achten Sie darauf, sich ein paar Tage im Voraus einzudecken, damit Sie nicht in letzter Minute herumeilen, nur um festzustellen, dass etwas ausverkauft ist!

Martins Sandwich-Kartoffelbrötchen

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Tom Cuomo, Küchenchef und Inhaber von Papst Shogun in Raleigh, NC, liebt diese matschigen Kartoffelbrötchen für Burger. Sie nehmen ein wenig Butter sehr gut auf, kurz bevor sie auf dem Grill geröstet werden, und haben einen Hauch von Süße, der sie köstlich macht. Außerdem hält die Struktur Ihrem Fleisch sehr gut stand.

Wiener Rinderwurst

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Für diesen klassischen, rauchigen Hot Dog im Chicago-Stil sollten Sie Vienna Beef Polish Sausages wählen, sagt Kathy Fang, Küchenchefin und Inhaberin von Fang in San Francisco, CA. Toben Sie sich mit den Toppings aus: rohe Zwiebeln, Tomaten, Relish usw. Nichts geht über den perfekten klassischen Hot Dog!

King's Hawaiian Hot Dog Brötchen

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Ich persönlich liebe es, wenn sich das Brötchen um den Hot Dog wickelt, sagt Fang. Sparen Sie nicht und holen Sie sich einfach irgendwelche Hot-Dog-Brötchen – die meisten sind geschmacklos und rösten sich wie Pappe, wenn Sie sie auf den Grill werfen. King's Hawaiian hat diesen wunderschönen süßen und leicht hefigen Geschmack. Sie sind super weich und butterartig, selbst wenn sie gegrillt werden.

Jenseits von Fleisch jenseits von Burger

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Diese sind unglaublich, sagt Fang. Sie sehen aus und schmecken wie Fleisch – sie bluten sogar ein wenig! Der Beyond Burger kommt einem Kunstfleischburger am nächsten und befriedigt definitiv das Verlangen. Sie können es wie einen Rindfleischburger anzünden und bis zum gewünschten Gargrad zubereiten.

Beyond Meat Beyond Sausage Heißer Italiener

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723 Engelszahl

Das kommt einer Wurst ungefähr so ​​nahe, wie pflanzliche Lebensmittel kommen können. Die Aromen sind kräftig und würzig, sodass Sie das Echte nicht so sehr vermissen, sagt Fang. Sie sind oft in ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft ausverkauft, sagt sie, also stellen Sie sicher, dass Sie diese im Voraus eindecken.

Trader Joes Soja-Chorizo

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Wenn Sie Vegetarier oder Veganer sind und Lust auf eine Grillwurst haben, ist noch nicht alles verloren. Trader Joe’s Soy Chorizo ​​ist dope, sagt Teddy Diggs, Vegetarier und Chefkoch Gekrönt in Carrboro, NC. Ich kaufe immer etwas und werfe es auf einen Holzkohlegrill, wenn wir im Haus kochen. Es ist eine krümelige Wurst, warnt er, also erwarte nicht, sie wie einen Hot Dog zu essen. Trotzdem funktioniert es in einem Brötchen oder als Teil eines Tacos.

Bright Leaf Red Hots

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Ich liebe diese Carolina Reds, gekuschelt in eine Martin's Potato Roll, garniert mit Chili und einem süßen Krautsalat auf Mayo-Basis. Wir nennen dies einen klassischen Carolina Hot Dog, sagt Kyle Teears, Küchenchef von Whisky-Küche in Raleigh, NC. Die Hot Dogs sind eine Mischung aus Schweine- und Rindfleisch, und es gibt genug rote Paprika, um sie scharf zu machen, ohne Sie völlig aus den Socken zu hauen.

Bubba-Burger mit Angus-Rind

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Wenn Sie vorgeformte Patties bevorzugen, empfiehlt Teears diese Bubba-Burger aus Angus Beef. Er serviert seinen auf einem weißen Brötchen mit Tausend-Insel-Dressing und zerdrückter saurer Sahne und Zwiebelchips. Probieren Sie es aus oder nehmen Sie einfach das klassische LTO plus Ketchup und Senf.

Ströhmann Weiße Hamburgerbrötchen

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Für einen Old-School-Burger empfiehlt Teears weiße Hamburgerbrötchen von Ströhmann. Sie sind weich und haben einen sehr milden Geschmack, sodass Ihr Burger und Ihre Toppings im Rampenlicht stehen können.

18. Oktober Zeichen

Upton's Naturals Bar-B-Que Jackfrucht

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Wenn Sie Vegetarier sind oder vegetarische Gäste bewirten, erhitzen Sie dies in einem Topf auf dem Grill, während Sie Burger für die Fleischesser grillen. Servieren Sie es dann wie Pulled Pork, sagt Diggs. Du findest diese vegane Grill-Jackfrucht im Kühlschrankbereich bei Whole Foods oder Target oder kaufe sie online bei Markt gedeihen .

Hsin Tung Yang Kantonesische Wurst

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Wenn Sie Burger mit Bacon mögen, aber ein wenig abzweigen möchten, versuchen Sie, süße chinesische Wurst zu grillen und sie dann als Burger-Topper superdünn zu schneiden.

„Man bekommt kantonesische Wurst in jedem asiatischen Supermarkt, und sie wird am besten genauso verwendet wie Speck“, sagt Lucas Sin, Küchenchef und kulinarischer Direktor bei Junzi-Küche in New York City. Ein paar Minuten auf dem Grill erhitzen die bereits gekochte Wurst und geben etwas von dem Fett ab. Die beste Marke ist Hsin Tung Yang | “, sagt Sünde.

75 Prozent mageres, 25 Prozent fettes Hackfleisch

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Wenn Sie ein echter Burger-Snob sind, wissen Sie, dass ein vorgeformtes Patty nie ganz mit dem mithalten kann, das Sie selbst machen. Ray Lampe, Miteigentümer und Pitmaster bei Dr. BBQ in Tampa, FL, liebt es, Rinderhackfleisch vom Publix-Markt zu kaufen, eine Mischung aus 75 Prozent Magerfleisch und 25 Prozent Fett. Es bringt Ihnen die Zutaten von Steaks und Braten, die sie im Haus schneiden, sagt Lame. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn es kein Publix in Ihrer Nähe gibt – die meisten Lebensmittelgeschäfte bieten diese Art von Hackfleisch an, Sie müssen möglicherweise nur den Metzger bitten, Sie darauf hinzuweisen. Dann machen Sie sich daran, diese zusammenzubauen Perfekte Beef Burger .

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