Den Verzehr von rotem Fleisch reduzieren? Hier ist eine Sache, die Sie wissen sollten

Ganz gleich, ob es sich um einen aufkeimenden Neujahrsvorsatz oder eine umfassende Änderung des Lebensstils handelt: Die Reduzierung von rotem Fleisch kann Ihrer Herzgesundheit (abhängig von Ihrem persönlichen Herz-Kreislauf-Status) und der Umwelt zugute kommen – insbesondere mit aktuelle Lage des Klimas .

16. März Sternzeichen

Allerdings gibt es während dieser Umstellung einige Dinge zu beachten, einschließlich Ihrer Eisenaufnahme. Rotes Fleisch ist besonders reich an Eisen (insbesondere der hoch bioverfügbaren Hämform von Eisen), aber das gilt auch für Eisen viele andere Lebensmittel . Im Folgenden erfahren Sie, wie Sie Ihren Eisenkonsum steigern können, sowie einen wichtigen Tipp, um sicherzustellen, dass Sie tatsächlich von den Vorteilen des Eisens profitieren, das Sie zu sich nehmen.

Die besten eisenreichen vegetarischen Lebensmittel.

Wenn Sie herausfinden möchten, wie viel Eisen die „richtige“ Eisenmenge ist, wissen Sie Folgendes: Frauen benötigen täglich mehr als doppelt so viel Eisen wie Männer. Der Empfohlene Nahrungsaufnahme Nach Angaben der National Academies beträgt der Eisengehalt bei Frauen 18 Milligramm (27 Gramm während der Schwangerschaft) und bei Männern 8 Milligramm.

Wenn Sie mit einem niedrigen Eisenstatus (und niedrigen Eisenspeichern) zu kämpfen haben, wird Ihr Bedarf mehrere Monate lang sogar noch höher sein, bis die Eisenspeicher wiederhergestellt werden können.

Sie müssen zwar nicht jedes Körnchen Eisen zählen, das in Ihren Körper gelangt, um sicherzustellen, dass Sie genug davon haben, Sie sollten jedoch darauf achten, welche Lebensmittel Sie zu sich nehmen, und darauf achten, zu jeder Mahlzeit ein paar eisenreiche Picks hinzuzufügen.

Um Ihren Einkaufsbummel etwas einfacher zu machen, finden Sie hier eine kurze Liste eisenhaltiger Lebensmittel ohne rotes Fleisch.

• Tofu
• Tempeh
• Sojabohnen
• Linsen
• Kürbiskerne
• Cashewkerne
• Pinienkerne
• Blattgemüse
• Pilze
• Palmherzen

Weitere Informationen zum Eisengehalt verschiedener Lebensmittel finden Sie auf der Registerkarte „Lebensmittelsuche“. US-Landwirtschaftsministerium Webseite.

PSA: Sie benötigen auch ausreichend Vitamin C.

Eine kurze Auffrischung: Es gibt zwei Arten von Eisen, Häm- und Nicht-Häm-Eisen, die aus unterschiedlichen Quellen stammen. Häm-Eisen stammt aus tierischen Quellen (denken Sie an Fleisch, Fisch und Geflügel), während Nicht-Häm-Eisen sowohl aus Pflanzen als auch aus Tieren stammt. Die letztere Kategorie, in die pflanzliche Eisenquellen fallen, wird nicht so leicht absorbiert wie tierisches Eisen.

Wenn Ihre Ernährung also weitgehend pflanzlich ist (und daher der Großteil Ihres Eisens aus Pflanzen stammt), fällt es Ihnen möglicherweise etwas schwerer, genügend Eisen aufzunehmen, um optimale Werte zu erreichen. Es gibt jedoch einen essentiellen Nährstoff, der diesen Prozess unterstützen kann: Vitamin C.

Vitamin C hilft dabei erhöhen die Bioverfügbarkeit des gesamten Eisens, einschließlich Nicht-Häm-Eisen.* Übersetzung? Das Vorhandensein von Vitamin C erleichtert die Aufnahme und Verwendung von Nicht-Häm-Eisen durch den Körper.

Zusätzlich, Vitamin C Optimiert die Aufnahme von Eisen aus Transferrin (dem Protein, das Eisen durch das Blut transportiert) und sorgt so dafür, dass Eisen nicht nur richtig absorbiert, sondern auch effizient im Körper verteilt wird.* Um Ihr Eisen also optimal nutzen zu können, müssen Sie Folgendes tun: Achten Sie auch auf Ihre Vitamin-C-Zufuhr.

Das wegnehmen.

Wenn Sie anfangen, auf rotes Fleisch zu verzichten, ist es wichtig, auf Ihre Eisenaufnahme zu achten. Und besonders wenn Sie Nicht-Häm-Eisen über pflanzliche Lebensmittel zu sich nehmen, ist es wichtig, auch ausreichend Vitamin C zu sich zu nehmen. Eine Vitamin-C-Ergänzung ist ein guter Anfang – Hier ist eine kuratierte Liste der besten Optionen, die alle von einem Doktor der Ernährungswissenschaften unterstützt werden.