Dekonstruierter Chicken Pot Pie

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2 Esslöffel Butter

3. november zeichen

3 Hähnchenbrüste ohne Knochen, ohne Haut, in kleine Würfel geschnitten

3 Selleriestangen, fein gewürfelt

2 Karotten, geschält und fein gewürfelt

1 große Zwiebel, fein gewürfelt

Nummer 51

Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

2 Blätter gefrorener Blätterteig (aus einer 17,3-Unzen-Packung), aufgetaut

1 großes Ei, mit 1 Teelöffel Wasser verquirlt

1/4 Tasse Allzweckmehl

1/8 Teelöffel Kurkuma

3 Tassen natriumarme Hühnerbrühe, heiß

2 Tassen halb und halb

2/3 Tasse gefrorene Erbsen

2 Zweige frischer Thymian, Blätter abgezupft

Liebe Zahlencodes

1 kleiner Zweig frischer Rosmarin, Blätter gehackt

Heizen Sie den Ofen auf 425 Grad F vor. Legen Sie 2 Backbleche mit Pergament aus.
Die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie das Huhn, den Sellerie, die Karotten, die Zwiebel und etwas Salz und Pfeffer hinzu. Garen, bis das Gemüse gerade anfängt weich zu werden, etwa 7 Minuten.
In der Zwischenzeit die Krusten herstellen. Beide Teigblätter ausrollen, die Oberfläche mit einem Nudelholz glatt streichen und jeweils 3 Kreise ausstechen. Die Kreise auf die vorbereiteten Backbleche verteilen, mit einer Gabel rundherum einstechen und mit der Eiermilch bestreichen. Etwas Salz und Pfeffer darüber streuen. Backen, bis sie goldbraun sind, etwa 10 Minuten.
In der Zwischenzeit das Mehl über das Huhn und das Gemüse streuen und die Kurkuma hinzufügen; 2 Minuten kochen. Mit der heißen Brühe aufgießen, die Hälfte und die Hälfte, Erbsen, Thymian und Rosmarin dazugeben und weitere 3 Minuten kochen, bis die Sauce andickt. In Schalen mit den Krusten servieren.

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