Das Küchengerät, das ich anstelle meines Gasherds für gesunde Mahlzeiten verwendet habe

Obwohl Gasherde ein Grundnahrungsmittel sind mehr als 40 Millionen Haushalte In den USA bin ich erst in meinem ersten Studienjahr einem solchen begegnet. Die Bedienung war recht einfach, aber ich habe oft noch einmal überprüft, ob die Herdknöpfe richtig waren Wirklich ausgeschaltet, bevor ich abends ins Bett ging. Meine Angst vor Gas ließ schließlich nach und ich gewöhnte mich daran, in meinem Haus einen Gasherd zu haben – ein Trend, der bis heute als Mieter in New York City anhält.

Im Großen und Ganzen ging ich davon aus, dass die Verwendung meines Gasherds sicher sei, solange ich daran dachte, meinen Abluftventilator einzuschalten. Dann wurde letzte Woche eine von Experten begutachtete Studie veröffentlicht, die dies schätzt Fast 13 % der Asthmafälle im Kindesalter könnte mit dem Leben mit einem Gasherd verbunden sein. Eine Glühbirne ging an und mir wurde klar, welche Auswirkungen ein Gasherd auf meine Gesundheit haben könnte.

Untersuchungen haben das herausgefunden Gasherde stoßen Methan aus – ein geruchloses, brennbares und starkes Treibhausgas – auch wenn es ausgeschaltet ist. Sie setzen auch Stickoxide (NO) frei X ), ein häufiger Schadstoff mit Herz-Kreislauf-Schäden verbunden Und Störung des Darmmikrobioms .

Wenn ich eine eigene Wohnung hätte, wäre ich vielleicht versucht gewesen, auf einen Elektroherd umzusteigen. Stattdessen beschloss ich, clevere Wege zu finden, um die Häufigkeit der Nutzung meines Gasherds zu reduzieren, was dazu führte, dass ich mich stark auf ein anderes Küchengerät verließ: meinen Toaster von Balmuda .

Was ist der Balmuda-Toaster?

Entworfen in Japan Toaster verfügt über eine einzigartige Dampftechnologie, die etwa einen Teelöffel Wasser in den Toastvorgang einbezieht. Der Ofen wandelt das Wasser in Dampf um, der laut Marke das Essen umhüllt und es von innen erwärmt – egal, ob Sie Toast, Pizza, Backwaren oder selbst gebackenes Brot aufwärmen.

Während Sie nicht sehen können, wie der Dampf auf dem Essen wirkt, können Sie sehen, wie das winzige Fenster des Toasters durch überschüssige Feuchtigkeit beschlägt. Noch wichtiger ist, dass Sie den Unterschied schmecken können. Durch die Dampftechnologie entsteht eine Scheibe warmes Brot mit knusprigen Rändern und einer flauschigen Mitte, die schmeckt, als käme sie gerade aus der Bäckerei (und nicht wie ein vier Tage altes Brot aus dem Supermarkt).

Auf der Oberseite des Toasters ist eine Infografik aufgedruckt, die Sie durch den Dampfgarvorgang führt. Je nach Lebensmittelart sind sowohl Wasser- als auch Zeitangaben verfügbar. Das Befolgen dieser Anleitung ist der einfachste Weg, jedes Mal den perfekten Garvorgang zu erzielen, da sie die Präzisionstemperaturtechnologie des Geräts berücksichtigt. Diese Funktion steuert jede Sekunde des Erhitzungsprozesses, um sicherzustellen, dass die Speisen gründlich erwärmt und gedämpft werden, bevor das Bräunen und schließlich das Rösten beginnt.

Anfangs habe ich mich stark auf Balmudas Anweisungen verlassen, weil ich dachte, dass das Gerät die gleiche Präzision erfordert wie beim Backen – aber mir wurde schnell klar, dass man ein wenig Flexibilität brauchte, bevor das Essen ungenießbar wurde. Als jemand, der dazu neigt, in der Küche mit dem Strom zu schwimmen, war ich erleichtert, dass mein unvollkommener Prozess dennoch beeindruckende Ergebnisse erzielen konnte.

Balmuda Toasterofen

Maus im Traum

Lohnt sich der Toaster von Balmuda?

Wenn Sie mich vor drei Jahren gefragt hätten, ob die Investition in einen 300-Dollar-Toaster meiner Meinung nach die Investition wert sei, hätte ich gelacht. Obwohl ich die Notwendigkeit verstanden habe ungiftige Pfannen Und Von Köchen bewährte Messer , Sie konnten mich nicht davon überzeugen, dass ein Toaster den gleichen Aufwand wert wäre.

Schließlich erledigte der 25-Dollar-Toaster, der auf meiner Arbeitsplatte stand, seine Arbeit, und er roch nur gelegentlich nach den Resten eines Bagels. Erst als mein Mitbewohner mit dem durch die Tür kam Balmuda Toaster dass ich endlich die Mängel meines alten Geräts erkannt habe.

Mein allererster Eindruck von Balmuda war, dass er gut aussieht, was das letzte Kompliment ist, das ich jemals einem Toaster machen würde. Das Design trifft den perfekten Mittelweg zwischen Retro und Moderne mit minimalen Zifferblättern, keinen Bildschirmen und einem einzigen Fenster in das Gerät. Ohne Kontext hätte es wie ein Smeg-Gerät gewirkt, ein Produkt, bei dem das Aussehen und nicht die Innovation im Vordergrund steht.

Doch schon bald wurde mir klar, dass das Küchengerät einen größeren Zweck erfüllte: Es ersetzte meinen Toaster und Backofen und machte das Kochen köstlicher und nahrhafter Mahlzeiten so einfach. Als ich Avocado-Toast wollte, konnte er mein gefrorenes Vollkornbrot in ein weiches, aber dennoch geröstetes Bett für meine Avocado verwandeln. Wenn ich geröstetes Gemüse wollte, konnte ich mich einfach für die Hitzeeinstellungen entscheiden – 350, 400 oder 450 Grad Fahrenheit – um den perfekten Braten zu erhalten. Darüber hinaus benötigt die kompakte Größe viel weniger Zeit zum Aufheizen als mein eigentlicher Ofen und ist daher weitaus effizienter.

Tatsächlich ist mein einziger wirklicher Kritikpunkt am Balmuda, dass der Timer der Backeinstellungen auf 15 Minuten begrenzt ist, sodass ich oft in die Küche zurückkehren muss, um ihn ein zweites Mal zurückzusetzen, um bestimmte Lebensmittel (z. B. Wurzelgemüse oder Tiefkühlkost) fertig zu kochen Mahlzeiten).

Wie ich den Balmuda-Ofen benutzt habe.

In der letzten Woche wurde mir klar, dass es möglich ist, mit dem Balmuda-Toaster Mahlzeiten für den ganzen Tag zuzubereiten. Zum Frühstück lege ich ein paar Toastbrotscheiben hinein, oft garniert mit Mandelbutter oder Hummus. Mittags röste ich damit Süßkartoffeln und Kichererbsen und füge sie zu meinen Salaten hinzu. Zum Abendessen backe ich Tofu, Grünkohl und anderes Gemüse in einer Pfanne. Indem ich diesen Ansatz in der letzten Woche gewählt habe, habe ich die Häufigkeit, mit der ich auf meinen Gasherd zurückgreifen muss, minimiert, um eine nährstoffreiche Mahlzeit zuzubereiten.

Ist der Balmuda-Toaster leicht zu reinigen?

Putzen Balmuda Toasterofen ist ein Kinderspiel. Die Krümelschublade gleitet nicht nur aus dem Sockel, sondern auch die Innenregale über der Krümelschublade können nach dem Abkühlen herausgenommen werden. Durch schnelles Abwischen mit einer Spülbürste lassen sich übrig gebliebene Reste (einschließlich ausgehärtetem, geschmolzenem Käse) problemlos vom antihaftbeschichteten Metall entfernen. Bei besonders großen Verschmutzungen entferne ich auch den internen Gitterrost, um sicherzustellen, dass kein Bissen zurückbleibt.

Allerdings muss ich feststellen, dass die weiße Außenseite meines Toasters einige Abnutzungserscheinungen aufweist, weil ich ihn zwischen Wohnungen hin- und hergeschleppt habe und verschiedene Keramikplatten auf den Toaster gelegt habe (was von der Marke nicht empfohlen wird). Wenn Sie Bedenken hinsichtlich der Abnutzung haben, würde ich Ihnen empfehlen, sich für eine dunklere Farbgebung zu entscheiden. Glücklicherweise bietet die Marke verschiedene Optionen für unterschiedliche Geschmäcker an.

Balmuda Toasterofen

Nummer 344

Das wegnehmen.

Als Mieter weiß ich, dass ich mich wahrscheinlich nicht so schnell von meinem Gasherd trennen werde. Ich bin jedoch immer auf der Suche nach Möglichkeiten, die Häufigkeit meiner Verwendung zu minimieren – und das auch noch Balmuda Toasterofen war in diesen Fällen mein Retter. Sein kompaktes Design eignet sich perfekt für die Zubereitung jeder Mahlzeit und ich kann ohne weiteres sagen, dass es mein Lieblingsküchengerät ist.