Das Granola-Rezept mit Kardamom und Ingwer, auf das unser Gesundheitsdirektor schwört

Ist noch jemand von Müsli ständig enttäuscht? Die knusprigen Cluster erinnern ein bisschen an einen Ex-Freund: süß und scheinbar gut für dich, aber letztendlich voller Müll und eine Art Enttäuschung. Im Ernst, so viele sind mit überschüssigem Zucker, künstlichen Aromen oder anderen beladen verarbeitete Öle – all das möchte ich persönlich so weit wie möglich von meiner Smoothie-Bowl fernhalten, vielen Dank. Sicher, es gibt ein paar Marken, die es richtig machen (Sie können alles über meine lesen gesunde Picks hier ) – aber im Zweifelsfall geht es mir darum, Entscheidungsfreiheit zu haben und hausgemachtes Müsli herzustellen, das alle meine Anforderungen erfüllt. Typisches Beispiel: Dieses Kardamom-Ingwer-Müsli-Rezept habe ich dieses Wochenende gezaubert.

Immer wenn ich Müsli mache, schaue ich mir die Zutaten an – ein bisschen hiervon, ein bisschen davon – ohne wirklich eine Bestandsaufnahme dessen zu machen, was ich kreiert habe. Als ich jedoch einen Bissen von dieser neuesten Kreation genommen hatte, tippte ich sofort das Rezept ab. Diese Zubereitung schaffte es, genau die richtige Menge knusprig, zäh und süß zu sein – und das alles mit Zutaten, von denen ich weiß, dass sie meinen Körper nähren werden. Ich spreche von Antioxidans-reichem Ingwer, der in der Hitze des Ofens genau die richtige Menge kandiert bekommt; unterschätzt u nährstoffreiche Kürbiskerne ; und Kardamom mit all seinen wunderbaren entzündungshemmende Eigenschaften .

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Dann gibt es natürlich noch das Glanzstück: mindbodygreen organic veggies+. Dieses Grünpulver ist vollgepackt mit 31 kraftvollen Inhaltsstoffen, einschließlich Bio Gemüse sein , dunkle Blattgemüse, Wurzelgemüse, Beeren und pflanzliche Pflanzenstoffe. Darüber hinaus enthält es Verdauungsenzyme, präbiotische Ballaststoffe und Probiotika zur Unterstützung einer gesunden Verdauung und Nährstoffaufnahme.*

Alles in allem enthält dieses Müsli Zutaten, die das Blutzuckergleichgewicht, die Darmgesundheit, das Sättigungsgefühl und mehr unterstützen – und ich kann nicht genug davon bekommen. Streuen Sie es über Ihre Smoothie Bowl, werfen Sie es auf Joghurt, gießen Sie hausgemachte Hafermilch darüber für ein knuspriges Müsli oder essen Sie es pur als kleinen Snack. Also, bin gleich zurück, ich muss noch eine Charge machen.

Granola mit Kardamom und Ingwer

Portionen: 4 bis 6

3. Januar Sternzeichen

Zutaten

• 3 EL Ingwer, gehackt
• 1 1/2 Tasse Hafer
• 1/2 Tasse Mandelbutter (oder Nussbutter nach Wahl)
• 1/4 Kürbiskerne
• 1/4 Tasse grob gehackte Nüsse (Mandeln, Walnüsse, Pekannüsse)
• 1 Dattel, gehackt
• 1 TL roher Honig
• 2 EL Bio-Gemüse+
• 1 TL Zimt
• 1/2 TL Kardamom
• 1/4 TL Muskatnuss
• 2 EL Kokosöl (nach Bedarf anpassen)
• 2 EL Chiasamen
• 2 EL Leinsamen

Methode

1. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und umrühren, bis sie sich verbunden haben. Die Mischung sollte leicht krümelig, aber klebrig genug sein, um sie zu einer Kugel zusammenzupressen.
2. Auf einem Backblech verteilen und mit dem Rührbesteck oder den Händen flach klopfen.
3. Backen Sie bei 375 für 7 Minuten oder bis die Oberseite anfängt, goldbraun zu werden.
4. Aus dem Ofen nehmen und 15 Minuten abkühlen lassen.
5. Im Glasbehälter bis zu 2 Wochen haltbar.