Cremiger Mac and Cheese auf dem Herd
- Stufe: Leicht
- Gesamt: 25min
- Vorbereitung: 10 Minuten
- Koch: 15 Minuten
- Ertrag: 8 Portionen
- Stufe: Leicht
- Gesamt: 25min
- Vorbereitung: 10 Minuten
- Koch: 15 Minuten
- Ertrag: 8 Portionen
Zutaten
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2 Esslöffel Butter
1/2 kleine Zwiebel, gerieben mit zurückbehaltenem Saft
1 Knoblauchzehe, gehackt
1/4 Teelöffel weißer Pfeffer
1/4 Teelöffel Paprika
Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
2 Tassen Sahne, Raumtemperatur
8 Unzen Colby Jack-Käse, zerkleinert
79 Engelszahl
4 Unzen scharfer Cheddar, zerkleinert
1 Pfund Babyschalennudeln, al dente gekocht
Gehackte Petersilie zum Garnieren
Richtungen
UHR Sehen Sie sich an, wie dieses Rezept zubereitet wird. - In einem großen Topf bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen. Fügen Sie die Zwiebeln einschließlich Saft hinzu und kochen Sie sie etwa 2 Minuten lang, bis sie weich sind. Knoblauch, weißen Pfeffer, Paprika, Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer nach Geschmack hinzugeben. Kochen Sie für ein paar Minuten, um die Aromen entfalten zu lassen, und rühren Sie dann langsam die Sahne ein. Unter gelegentlichem Rühren zum Köcheln bringen und ca. 8 Minuten kochen, bis es leicht eingedickt ist. Den Käse dazugeben und umrühren, bis er geschmolzen ist, dann vom Herd nehmen. Die Nudeln einrühren und schwenken, bis alles gut vermischt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. In eine Servierschüssel geben und warm mit Petersilie garniert servieren.
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