Chicken Cordon Bleu Burger

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2 Teelöffel Pflanzen- oder Olivenöl, plus mehr zum Beträufeln

4 Scheiben kanadischer Speck

2 Pfund gemahlene Hähnchenbrust

2 Teelöffel süßer Paprika, Augapfel in Ihrer Handfläche

2 Teelöffel Geflügelgewürz

2 Teelöffel Grillgewürzmischung (empfohlen: Montreal Steak Seasoning) oder Salz und Pfeffer

1 Schalotte, fein gehackt

4 Feinkostscheiben Schweizer Käse

2/3 Tasse Mayonnaise oder Mayonnaise mit reduziertem Fettgehalt, Augapfel

3 gehäufte Esslöffel Dijon-Senf

2 Esslöffel frisch gehackte Estragonblätter, 4 Zweige

4 Kaiserbrötchen oder englische Muffins aus Sauerteig in Sandwichgröße, aufgeschnitten und getoastet

8 Blätter Blattsalat

28. Juni Sternzeichen

1 Strauchtomate, in dünne Scheiben geschnitten

Grillpfanne, Antihaft-Grillplatte, große Antihaft-Pfanne oder elektrischen Tischgrill auf mittlere Hitze vorheizen.
Fügen Sie 2 Esslöffel Öl und kanadischen Speck hinzu. Speck erwärmen und an den Rändern karamellisieren, 1 bis 2 Minuten auf jeder Seite. Zu einem Stück Folie entfernen. Folie zum Warmhalten locker darüber klappen.
Hähnchen, Paprika, Geflügelgewürz, Grillgewürz, Schalotte mischen. Fleisch mit der Handkante einritzen, um es in 4 gleiche Portionen zu teilen. Machen Sie 4 große Pastetchen, 3/4 bis 1 Zoll dick. Frikadellen mit Öl beträufeln und auf eine heiße Grillpfanne, Grillplatte oder in eine Pfanne legen. Kochen Sie 5 Minuten auf jeder Seite, bis das Huhn gar ist.
Top Patties mit reserviertem gekochtem kanadischem Speck und Schweizer Käse. Falten Sie jede Käsescheibe in der Mitte, damit sie auf den Burger passt. Mit Alufolie locker abdecken. Pfanne ausschalten und Käse 2 Minuten schmelzen lassen.
Mayonnaise, Senf, Estragon mischen. Slather Bun Tops oder englische Tops mit Sauce. Cordon Bleu Burger auf die Brötchenböden legen und mit Salat und Tomate belegen. Legen Sie die Brötchen- oder Muffin-Tops auf. Mit Ofenpommes servieren.

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