Bratensauce

• Stufe: Leicht

• Gesamt: 25min
• Aktiv: 25min

• Ertrag: 12 Portionen

• Stufe: Leicht

• Gesamt: 25min
• Aktiv: 25min

• Ertrag: 12 Portionen

Zutaten

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1 Pfund Frühstückswurst, scharf oder mild

1/3 Tasse Allzweckmehl

3 bis 4 Tassen Vollmilch, mehr nach Geschmack

25. Februar Zeichen

1/2 Teelöffel Gewürzsalz

2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, mehr nach Geschmack

Kekse, aufgewärmt, zum Servieren

Richtungen

1. Reißen Sie mit dem Finger kleine Wurststücke und geben Sie sie in einer einzigen Schicht in eine große, schwere Pfanne. Braten Sie die Wurst bei mittlerer Hitze, bis sie nicht mehr rosa ist. Reduziere die Hitze auf mittel-niedrig. Die Hälfte des Mehls darüberstreuen und umrühren, damit die Wurst alles aufsaugt, dann nach und nach mehr hinzufügen. Rühren Sie es herum und kochen Sie es für eine weitere Minute oder so, dann gießen Sie die Milch unter ständigem Rühren ein.
2. Kochen Sie die Soße unter häufigem Rühren, bis sie eindickt. (Dies kann gute 10 bis 12 Minuten dauern.) Streuen Sie das gewürzte Salz und den Pfeffer ein und kochen Sie weiter, bis es sehr dick und saftig ist. Wenn es zu schnell zu dick wird, spritzen Sie bei Bedarf einfach eine weitere 1/2 Tasse Milch oder mehr hinein. Abschmecken und die Gewürze anpassen.
3. Löffeln Sie die Wurstsauce über warme Kekse und servieren Sie sie sofort!

Anmerkung des Kochs

Dieses Rezept kann leicht verdoppelt werden, um 24 Portionen zu servieren.

15. Dezember Sternzeichen

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