BLT-Sandwichsalat

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1 Kopf Römersalat, in dünne Scheiben geschnitten (ca. 6 Tassen)

Fische Frau Jungfrau Mann

1/2 Tasse gehackte rote Zwiebel

2 Roma-Tomaten, entkernt und gehackt

4 Scheiben Weißbrot

1 Esslöffel ungesalzene Butter

1/4 Tasse verpackter hellbrauner Zucker

1 Teelöffel ungarischer Paprika

Abgeriebene Schale von 1 Zitrone

1 Teelöffel schwarze Pfefferkörner, in einem Beutel mit einem Hammer zerkleinert

6 Streifen Speck in der Mitte

6 Zweige frischer Thymian

1/2 Tasse Mayonnaise

1 bis 2 Esslöffel Ahornsirup

4 Teelöffel Vollkornsenf

1 Esslöffel frischer Zitronensaft

11. September Sternzeichenkompatibilität

Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F vor. Kombinieren Sie den Salat, die Zwiebel und die Tomaten in einer großen Schüssel; beiseite legen.
In der Zwischenzeit das Brot in croutongroße Würfel schneiden. Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie die Brotwürfel hinzu und rösten Sie sie etwa 6 Minuten lang, bis sie goldbraun sind. Zum Abkühlen beiseite stellen.
Machen Sie den Speck: Mischen Sie den braunen Zucker, das Paprikapulver, die Zitronenschale und den zerstoßenen Pfeffer in einer kleinen Schüssel. Fügen Sie den Speck hinzu und drücken Sie, um ihn auf beiden Seiten zu bestreichen. Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen; Legen Sie die Thymianzweige auf das Pergamentpapier und legen Sie dann einen Speckstreifen auf jeden Zweig. Backen, bis der Speck karamellisiert und knusprig ist, etwa 20 Minuten. Auf dem Backblech etwas abkühlen lassen. Den Speck mit einer Schere in mundgerechte Stücke schneiden; mit dem Salat in die Schüssel geben. Den Thymian wegwerfen.
Dressing zubereiten: Mayonnaise, Sirup, Senf und Zitronensaft in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen. Das Dressing zum Salat geben und schwenken. (Dies ist genug Dressing für den ganzen Salat, aber Sie können weniger verwenden, wenn Sie einen weniger feuchten Salat wünschen.) Streuen Sie die Croutons darüber und essen Sie.

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