Baby Shrimp Scampi und Angel Hair Pasta

Alle abwählen

2 Esslöffel natives Olivenöl extra, 2 Umdrehungen der Pfanne

2 Esslöffel Butter, in kleine Stücke geschnitten

1 große Schalotte, fein gehackt

1 Zitrone, abgerieben

was bedeutet 130

1/3 Pfund Babygarnelen, 300 Stück

1/4 Tasse trockener Wermut oder Weißwein, Augapfel

2. Dez. Sternzeichen

1/2 Tasse Traubentomaten

1/3 Pfund Engelshaarnudeln, al dente gekocht

Salz und Pfeffer

2 Esslöffel gehackter oder geschnittener frischer Schnittlauch

Bring dein Nudelwasser in Schwung. Beginnen Sie mit der Scampi-Sauce, wenn Sie Ihre Nudeln zum Kochen in kochendes Wasser geben.
Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Geben Sie natives Olivenöl extra hinzu und schmelzen Sie die Butter darin. Schalotten zugeben und unter ständigem Rühren ein bis zwei Minuten kochen. Fügen Sie Zitronenschale und Garnelen hinzu und erhitzen Sie die Garnelen ein oder zwei Minuten lang. Wermut oder Wein und Tomaten dazugeben. Wirf eine weitere Minute, um die Tomaten durchzuwärmen. Gekochte Nudeln in die Pfanne geben und schwenken, um sie gleichmäßig mit der Sauce zu bedecken und die Garnelen zu verteilen. Reichlich mit Salz und Pfeffer würzen und mit Schnittlauch garnieren.

Teile Mit Deinen Freunden: