Asiatische Eiertropfensuppe
- Stufe: Leicht
- Gesamt: 25min
- Vorbereitung: 10 Minuten
- Kochen: 15 Minuten
- Ertrag: 4 Portionen
- Stufe: Leicht
- Gesamt: 25min
- Vorbereitung: 10 Minuten
- Kochen: 15 Minuten
- Ertrag: 4 Portionen
Zutaten
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Bedeutung von 616
4 Tassen zubereitete Hühnerbrühe, plus 2 Esslöffel
1/2 Teelöffel geriebener frischer Ingwer
1 Esslöffel Sojasauce
1 Esslöffel Maisstärke
2 Eier, leicht geschlagen
2 Frühlingszwiebeln, gehackt, einschließlich Enden
Salz und weißer Pfeffer nach Geschmack
Richtungen
UHR Sehen Sie sich an, wie dieses Rezept zubereitet wird. - Suppenfond, geriebenen Ingwer und Sojasauce zum Kochen bringen. Machen Sie in einer kleinen Tasse eine Aufschlämmung, indem Sie die Maisstärke und 2 Esslöffel Hühnerbrühe mischen. Rühren, bis es aufgelöst ist. Gießen Sie langsam die Maisstärkemischung ein, während Sie die Brühe umrühren, bis sie eingedickt ist. Reduziere die Hitze auf ein Köcheln. Gießen Sie die Eier langsam ein, während Sie die Suppe in die gleiche Richtung rühren. Das Ei breitet sich aus und federt. Schalten Sie die Hitze aus und fügen Sie die Frühlingszwiebeln hinzu. Mit Salz und Pfeffer würzen und sofort servieren.
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