Al Pastor Mariniertes Schweinefleisch

Alle abwählen

20. März Geburtstag

4 Unzen getrocknete Guajillo-Paprikaschoten, entdarmt und 5 Stunden in kaltem Wasser eingeweicht

4 Unzen Knoblauch

4 Unzen Apfelsaft

4 Unzen frisch gepresster Orangensaft

4 Unzen weißer Essig

2 Unzen weiße Zwiebel

1 Unze Achiote-Paste

1/4 Unze gemahlener Zimt

chinesische glückszahlen kombinationen

1/4 Unze gemahlene Nelken

1/4 Unze gemahlener Kreuzkümmel

1/4 Unze getrockneter Oregano

1/4 Unze getrockneter Thymian

4 Lorbeerblätter

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Traum vom Friedhof

1 Pfund Schweineschulter, dünn geschnitten

2 Unzen gehackter Speck

Öl für's Kochen

Gewürfelte frische Ananas, optional

Die Guajillos abtropfen lassen, in einen Mixer geben und mit 4 bis 6 Unzen Wasser pürieren. Das Püree abseihen. Guajillopüree, Knoblauch, Apfelsaft, Orangensaft, Essig, Zwiebel, Achiote, Zimt, Nelken, Kreuzkümmel, Oregano, Thymian, Lorbeerblätter, 30 g Salz und 1/2 oz Pfeffer in den Mixer geben und zu einer Marinade mixen .
Kombinieren Sie die Marinade und das Schweinefleisch in einem großen wiederverschließbaren Plastikbeutel und marinieren Sie es über Nacht im Kühlschrank. Das marinierte Schweinefleisch in kleine Würfel schneiden.
Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze mit einem Spritzer Öl erhitzen. Schweinefleisch und Speck zugeben und garen. Wenn das Fleisch gar ist, fügen Sie bei Bedarf etwas gewürfelte Ananas hinzu.

Verwenden Sie dieses marinierte Schweinefleisch als Füllung für Sandwiches, Burritos, Quesadillas oder Tacos.

Teile Mit Deinen Freunden: