Slow-Cooker-Huhn und Süßkartoffeln mit 5 Zutaten
Foto von: Michelle Dudash Scripps
Michelle Dudash, Scripps
Mit dem Herbst kommt die Hochsaison für Süßkartoffeln. Dieses Gericht hebt die herzhafte Seite dieses Wurzelgemüses hervor, das vor jeder Menge Vitamin A in Form von Beta-Carotin sowie Kalium und Vitamin C strotzt. Ich entscheide mich für Taters mit orangefarbenem Fruchtfleisch, weil für mich die Präsentation einer weißen Süßkartoffel einfach ist hat nicht den gleichen Elan.
Ich verwende Hähnchenschenkel am liebsten mit Knochen (natürlich ohne Haut) in langsam gegarten Gerichten, weil das Ergebnis saftige, zarte Fleischstücke sind. Die natürliche Gelatine aus den Knochen eignet sich für eine vereinfachte Knochenbrühe – so gut, dass Sie sie aus einem Löffel schlürfen werden.
Nummer 181
Werfen Sie diese einfachen Zutaten in den Slow Cooker und machen Sie sich auf den Weg. Kehren Sie nur wenige Stunden später in Ihre Küche zurück, erfüllt von einem warmen, köstlichen Aroma.
Slow-Cooker-Huhn und Süßkartoffeln mit 5 Zutaten
Ergibt 4 Portionen
Gesamtzeit: 4 Std.; Vorbereitungszeit: 25 min
Zutaten:
2 mittelgroße Süßkartoffeln mit orangefarbenem Fleisch, geschält, gewürfelt 1/4 Zoll (ca. 4 Tassen)
3/4 Tasse gewürfelte Zwiebel
wer ist wassermann seelenverwandte
1/2 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver (oder süßen Paprika oder Kreuzkümmel verwenden), geteilt
1 1/4 Tassen natriumreduzierte Hühnerbrühe
1 1/2 Pfund Hähnchenschenkel mit Knochen, Haut und überschüssiges Fett entfernt (ca. 4 Schenkel)
Richtungen:
Kombinieren Sie die Süßkartoffeln, Zwiebeln, 1/4 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer im Slow Cooker. Mit der Brühe aufgießen.
Die Hähnchenschenkel mit je 1/4 Teelöffel Salz, Pfeffer und geräuchertem Paprika würzen.
Legen Sie das Huhn in die Süßkartoffeln. Abdecken und 3 1/2 Stunden auf niedriger Stufe garen, bis das Hähnchen durchgegart und die Süßkartoffeln zart sind.
5577 Engelszahl
Würzen Sie jede Portion mit zusätzlichem Salz und ein paar Tropfen Apfelessig, wenn Sie möchten.
Pro Portion: Kalorien 235; Fett 8 g (gesättigt 2 g); Cholesterin 72 mg; Natrium 407 mg; Kohlenhydrate 17 g; Faser 2 g; Eiweiß 22 g
Holen Sie sich weitere Ideen für gesunde Gerichte:
Fruchtgesüßte Desserts
Herbstrezepte mit fünf Zutaten
10 gesunde Abendessen für ungefähr 10 $
Michelle Dudash ist ein registrierter Ernährungsberater, Cordon Bleu-zertifizierter Kochberater und Autor von Sauberes Essen für vielbeschäftigte Familien: Holen Sie sich Mahlzeiten in wenigen Minuten auf den Tisch mit einfachen und sättigenden Vollwertrezepten, die Sie und Ihre Kinder lieben werden .
Teile Mit Deinen Freunden:
