5 nährende Frühstücke aus aller Welt, empfohlen von einem RD

Die erste Mahlzeit des Tages ist für viele von uns wichtig. In den Vereinigten Staaten gibt es so viele Variationen dessen, was Menschen und Familien morgens essen. Für manche ist es eine Schüssel voll Getreide mit Milch und Bananen oder einem Stapel Pfannkuchen und einer Beilage Obst.

Funktionelles Ernährungstraining

Wenn Sie um die Welt reisen, kann diese erste Mahlzeit etwas ähneln, das Sie zum Frühstück essen, und in einigen Fällen kann sie neu für Sie sein. In meinem kommenden Buch Essen von unseren Wurzeln , ich erforsche Rezepte aus der ganzen Welt sowie traditionelle Lebensmittel; Eines davon ist das Frühstück, das je nach ethnischer Zugehörigkeit und Kultur sehr unterschiedlich aussehen kann.

Ich habe mich an andere registrierte Ernährungsberater, Freunde und Nachbarn gewandt, um mehr darüber zu erfahren, was sie mit dem Essen aufgewachsen sind. Jedes Gericht ist absolut köstlich und wird Sie sicherlich dazu inspirieren Erweitern Sie Ihr Frühstück Horizonte.

Johnny Kuchen - Tobago

Als ich als Kind meinen Onkel Ranny in Tobago besuchte, bekamen wir frische Milch von seinen Kühen, geräucherten Hering und Johnny Cakes. Der Hering wurde mit Zwiebeln, Knoblauch und Thymian zubereitet und mit frisch geschnittenen Tomaten und Zaboca ( Avocado ). Die Johnny Cakes wurden mit einer Mischung aus Maismehl und Mehl hergestellt. Dies war ein Frühstück, das wir auf Emailletellern genießen würden.

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Die Zubereitung dieser Mahlzeit braucht Zeit, aber meiner Meinung nach lohnt es sich, da sie unglaublich nahrhaft und sättigend ist. Für die Person, die wenig Zeit hat, können geräucherte Herings- und Johnny-Kuchen in großen Mengen hergestellt und für nachfolgende Mahlzeiten genossen werden.

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Bota Nedovi - Simbabwe

Cordialis Kasago, MA, RDN, DipACLM , ein in Kalifornien ansässiger Ernährungsberater, der sich auf Essgewohnheiten der afrikanischen Diaspora spezialisiert hat, teilte ein Grundnahrungsmittel aus Simbabwe. Bota nedovi ist ein Porridge aus Erdnussbutter. Ganz alte Körner wie Maismehl, Sorghum, Hirse oder eine Kombination von Körnern wird mit kochendem Wasser gemischt und zum Köcheln gebracht, dann mit einem Klecks Erdnussbutter und Zucker nach Geschmack abgerundet.

Kasago stellt das fest Bota nedow ist „ein sättigendes Frühstück voller langsam verdaulicher und blutzuckerausgleichender Vollkornprodukte, ergänzt mit Proteinen, Vitaminen und Mineralstoffen wie Folsäure, Magnesium und Vitamin E aus der Erdnussbutter.“ Dieses Frühstück eignet sich für geschäftige Morgen, da es schnell zubereitet wird und nur minimale Aufsicht erfordert. Es kann auch für ein nahrhaftes Mittagessen bei der Arbeit oder in der Schule in Tassen umgefüllt werden.

Herzhafte Haferschalen – mehrere Länder

Wenn Hafer morgens ein Grundnahrungsmittel ist, Tessa Nguyens herzhafte Haferflockenschalen sind der Ort, um anzufangen. Nguyen ist Koch, eingetragener Ernährungsberater sowie Gründer und Direktor von Taste Nutrition Consulting. Sie merkt an, dass dieses Frühstück so vielseitig ist, weil der Hersteller kreativ werden kann, je nachdem, welche Zutaten er zur Hand hat. Und ein großer Bonus? Dieses spezielle Rezept ist FODMAP-freundlich für Leute, die folgen Low-FODMAP . Nguyen sagt, dass sie Haferbrei liebt, weil er in so vielen verschiedenen Kulturen mit verschiedenen Gewürzen, Kräutern und/oder saisonalen Elementen auftaucht, die ihn einzigartig machen.

Farina-Creme - Puerto Rico

Ein Frühstück, das mein Nachbar Gildren Alejandro in Puerto Rico aufwuchs, war Avena, Crema de Darina oder Crema de Arroz – Brei, Weizencreme oder Reiscreme.

Alejandro erinnert sich, wie ihre Mutter die Frühstücksbreie mit Milch, Zimtstangen, einem Stück Limette und etwas Zucker zubereitet hat. Manchmal wurde es mit geschnittenen Bananen serviert. Sie erinnert sich auch an viele leckere Frühstücksfrüchte wie Mango, Guave, Guanabana und Ananas.

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Diese Option ist vielseitig, da die Körner modifiziert werden können, um die Bedürfnisse und den Geschmack des Hausmannskochs zu erfüllen – und wie Alejandro betont, kann es wirklich mit jedem verfügbaren Obst belegt werden.

Gyeran mari - Korea

Ein übliches Frühstück in Korea ist laut meiner Freundin Misook Ji Gyeran Mari (Omelett mit gerollten Eiern) mit einem gerösteten Algenwickel und anderen Beilagen. Sie sagt, mit der Basis aus Algen und Reis (Hinweis: der weiße Reis wird normalerweise nicht gewürzt und gesalzenes Sesamöl wird anstelle von Sojasauce bevorzugt) können Familien so ziemlich alles hinzufügen, was sie in ihrem Kühlschrank haben, um das Frühstück abzurunden. Sie können Fleischreste, gegrillten Fisch oder, wie sie es bevorzugt, Avocado hinzufügen. Das klingt nach einem wunderbar befriedigenden und wohlschmeckenden Start in den Tag.

Jetzt haben Sie eine kurze Reise um die Welt unternommen und einen Blick darauf geworfen, was unsere Nachbarn als erste Mahlzeit des Tages genießen könnten. Vielleicht inspiriert dich das dazu, etwas Neues in deiner Morgenroutine auszuprobieren!