3-D-Hundekuchen

• Stufe: Fortschrittlich

• Gesamt: 4 Std. 20 Min (inklusive Abkühlzeit)
• Aktiv: 1 Std. 55 Min

• Ertrag: 15 bis 20 Portionen

• Stufe: Fortschrittlich

• Gesamt: 4 Std. 20 Min (inklusive Abkühlzeit)
• Aktiv: 1 Std. 55 Min

• Ertrag: 15 bis 20 Portionen

Zutaten

Alle abwählen

1 Rezept Schokoladen- oder Vanillekuchen, Rezepte folgen

2 Rezepte Amerikanische Buttercreme, Rezept folgt

Gel-Lebensmittelfarbe nach Wahl, zum Färben von American Buttercream

Kleines Stück weißer Fondant

Kleines Stück schwarzen Fondant

Kleines Stück rosa Fondant

Klassischer Vanillekuchen:

Antihaft-Kochspray

19. August Sternzeichen

5 1/2 Tassen Allzweckmehl plus mehr für die Pfannen

2 1/2 Teelöffel Backpulver

2 Teelöffel Salz

2 Stangen (1 Tasse) ungesalzene Butter bei Raumtemperatur

4 Tassen Kristallzucker

1 Tasse Pflanzenöl

10 große Eier, bei Zimmertemperatur

2 Esslöffel reiner Vanilleextrakt

2 Tassen Milch

Schokoladenkuchen:

Antihaft-Kochspray

4 Tassen Allzweckmehl plus mehr für die Pfannen

2/3 Tasse Kakaopulver

2 Teelöffel Backpulver

2 Teelöffel Salz

4 Sticks (2 Tassen) Butter, weich

4 Tassen Kristallzucker

4. September Sternzeichen

6 extra große Eier

1 Tasse saure Sahne

1 Esslöffel Vanille

2 Tassen heißes Wasser

1 Esslöffel Instant-Espressopulver

Amerikanische Buttercreme:

4 Sticks (2 Tassen) Butter, weich

6 Tassen Puderzucker

1 bis 2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt (oder jeder andere Geschmack, den Sie wollen, oder keiner)

Prise koscheres Salz

1/4 Tasse Vollmilch

Richtungen

Spezialausrüstung:

1. Schneiden Sie den Kuchen aus und montieren Sie ihn auf einem 13 x 9 Zoll großen Kuchenbrett gemäß dem Diagramm. Verwenden Sie amerikanischen Buttercreme-Zuckerguss, um die Kuchenstücke zusammenzukleben. (Klicken Sie auf den Link am Ende des Rezepts für das Diagramm). Glasiere den gesamten Kuchen mit einer dünnen und gleichmäßigen Schicht amerikanischer Buttercreme. Kühl stellen, damit die Glasur etwa 1 Stunde fest werden kann.
2. Färben Sie die restliche amerikanische Buttercreme mit Gel-Lebensmittelfarbe in der gewünschten Farbe für Ihren Hund. In einen Spritzbeutel mit einer großen Grasspitze geben und „Fell“ über den Kuchen spritzen. Rollen Sie den weißen Fondant in zwei 2-Zoll-Scheiben. Rollen Sie den schwarzen Fondant in zwei kleine Kugeln, drücken Sie jede leicht flach und legen Sie eine in die Mitte jeder weißen Scheibe (mit einem Tupfer Wasser kleben). Bleiben Sie auf dem Kuchen, wo Sie die Augen platzieren möchten. Machen Sie eine Träne mit einer 2-Zoll-Runde des schwarzen Fondants und kneifen Sie, um Nasenlöcher zu bilden; bleib beim Kuchen. Beenden Sie mit einer ovalen Form mit dem rosa Fondant, indem Sie mit der Rückseite eines Schälmessers eine Mittellinie im Zungenstab zum Tortenbrett ziehen, die aus dem Mund des Hundes kommt.

Schokoladenkuchen:

1. Für den Vanillekuchen: Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F vor. Besprühen Sie den Boden und die Seiten von vier runden 8-Zoll-Kuchenformen mit Antihaft-Kochspray; mit Mehl bestäuben, überschüssiges Mehl ausklopfen. 3 normale Muffinförmchen und 1 Mini-Muffinförmchen mit Papierförmchen auslegen.
2. Mehl, Backpulver und Salz in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen; beiseite legen. Butter, Zucker und Öl in einer großen Schüssel mit einem elektrischen Mixer bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit etwa 5 Minuten lang hell und schaumig schlagen. Die Eier einzeln unterschlagen. Schlagen Sie die Vanille hinein, bis sie kombiniert ist.
3. Übertragen Sie die cremige Mischung in eine sehr große Rührschüssel, heben Sie dann abwechselnd die Mehlmischung und die Milch mit einem Spatel unter, geben Sie das Mehl in 3 Portionen und die Milch in 2 Portionen hinzu, beginnend und endend mit dem Mehl, bis alles glatt ist. Füllen Sie die 3 Muffinförmchen und 1 Mini-Muffinförmchen zur Hälfte mit Teig. Den restlichen Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Kuchenformen verteilen.
4. Backen Sie, indem Sie die Kuchenformen zur Hälfte drehen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt, 8 Minuten für den Mini-Cupcake, 11 Minuten für den normalen und 30 bis 35 Minuten für die Kuchen. Kühlen Sie die Kuchen in den Pfannen auf einem Rost 10 Minuten lang ab und entfernen Sie die Kuchen dann zum vollständigen Abkühlen auf den Rost.
5. Für den Schokoladenkuchen: Ofen auf 350 Grad F vorheizen. Vier 8-Zoll-Kuchenformen mit Antihaft-Kochspray einsprühen und mit Mehl bestäuben, dann den Boden mit Pergament auslegen. 3 normale Muffinförmchen und 1 Mini-Muffinförmchen mit Papierförmchen auslegen.
6. Mehl, Kakao, Natron und Salz in einer großen Schüssel verquirlen.
7. Butter und Zucker 1 bis 2 Minuten lang schaumig schlagen. Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie, bis sie eingearbeitet sind. Fügen Sie die saure Sahne hinzu und schlagen Sie weiter, bis sie vollständig eingearbeitet ist. Fügen Sie die Vanille hinzu. Übertragen Sie die Mischung in eine große Rührschüssel.
8. Rühren Sie heißes Wasser und Instant-Espressopulver in einem Messbecher mit Schnabel zusammen. Die trockenen Zutaten von Hand in die feuchten Zutaten in 2 Zugaben einrühren, abwechselnd mit dem Espresso und nur so lange mischen, bis sie vollständig eingearbeitet sind.
9. Füllen Sie die 3 Muffinförmchen und 1 Mini-Muffinförmchen zur Hälfte mit Teig. Den restlichen Teig gleichmäßig auf die 4 vorbereiteten Kuchenformen verteilen. Backen Sie, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt, 8 Minuten für den Mini-Cupcake, 11 Minuten für die normalen Cupcakes und 30 bis 35 Minuten für die Kuchen (drehen Sie die Pfannen nach der Hälfte der Zeit). Kühlen Sie die Kuchen in den Pfannen auf einem Rost 10 Minuten lang ab und entfernen Sie die Kuchen dann zum vollständigen Abkühlen auf den Rost.

Amerikanische Buttercreme:

1. In der Schüssel eines Standmixers mit Schneebesenaufsatz Butter, Puderzucker, Vanille, Salz und Milch mischen. Schlagen Sie die Mischung eine Weile auf niedriger Stufe. Wenn der Zucker eingearbeitet ist, drehen Sie den Mixer schneller und schlagen Sie, bis die Buttercreme glatt ist. Milch hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

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