10 Verwendungsmöglichkeiten für Oliven aller Art

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Wenn es um Phytonährstoffe (Pflanzennährstoffe) geht, bieten Oliven starke Antioxidantien und entzündungshemmende Eigenschaften, von denen einige für Oliven selbst einzigartig sind. Zum Beispiel enthalten Oliven Hydroxytyrosol, einen Phytonährstoff, der helfen kann, Krebs und Knochenschwund abzuwehren. Auch für Oliven: Fast drei Viertel des Fetts von Oliven sind Ölsäure, eine herzgesunde, einfach ungesättigte Fettsäure. Oliven enthalten Linolsäure (eine weitere essentielle Fettsäure) und Alpha-Linolensäure (eine Omega-3-Fettsäure). Diese hohe Konzentration an „gutem“ Fett bedeutet, dass Oliven das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringern und zur Senkung des Blutdrucks beitragen können. Studien zeigen, dass Oliven auch für einen Großteil des restlichen Körpers gesundheitliche Vorteile bieten können, einschließlich des Atmungs-, Nerven-, Immun-, Entzündungs- und Verdauungssystems. Sind Sie bereit, Oliven in Ihre Menüs zu integrieren? Hier sind 10 großartige Möglichkeiten.

1. Machen Sie eine Oliventapenade, indem Sie entsteinte Oliven (vorzugsweise spanische oder griechische), Kapern, frische Petersilie, Zitronensaft, frischen Knoblauch und Oregano kombinieren; in einer Küchenmaschine verarbeiten, bis sie gemischt und dickflüssig sind, gegebenenfalls etwas Olivenöl hinzufügen, um ein Püree zu erhalten. (Oder probieren Sie Food Network Kitchens' Kalamata-Oliven-Tapenade. )

2. Toss in Nudeln, Reis und Quinoa-Gerichte.

3. Vor dem Backen zu Füllungen und Dressings geben.

4. In Thunfisch-, Hähnchen- und Krabbensalat einrühren. (Probieren Sie sie hier aus Thunfischsalat Wrap. )

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5. Vor dem Backen auf Pizzen und Fladenbroten anrichten oder hinzufügen Bruschetta.

6. Unter Hummus heben und mit frischem Gemüse servieren.

7. In Hüttenkäse einrühren und über Ofenkartoffeln geben. (Oder Oliven in Spalten schneiden und über gekochte Kartoffeln streuen. )

8. Fügen Sie Tomatensauce mit Kapern hinzu, um eine Instant-Putanesca-Sauce herzustellen. (Oder versuchen Sie Ellie Kriegers Puttaneske Nudeln. )

9. Für ein schnelles Cracker-Topping mit leichtem Frischkäse pürieren.

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10. In Rührei, Omeletts und Frittatas streuen.

Robin Müller ist Gastgeber von Quick-Fix-Mahlzeiten , ein Ernährungswissenschaftler und Autor von 10 Kochbüchern, einschließlich Robin nimmt 5 und Robin Takes 5 für vielbeschäftigte Familien . Sie ist die vielbeschäftigte Mutter von zwei aktiven Jungs. Ihre Jungs und gutes Essen sind ihre Leidenschaft. Sieh sie dir an www.robinmillercooks.com .

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