Was mache ich mit Steckrüben?
Steckrüben (in Teilen der Welt manchmal Steckrüben genannt) sind Rüben ziemlich ähnlich, mit einem leicht bitteren Geschmack und einem gelberen Inneren. Sie sind eigentlich eine Kreuzung zwischen Rüben und Kohl, und das zeigt sich im Geschmack, der etwas milder als der einer Rübe ist, wenn sie roh ist, und buttrig und süß-herzhaft, aber immer noch ein bisschen bitter (ähnlich wie eine Yukon-Goldkartoffel auf Steroide), wenn gekocht. Sie sind groß und rund, mit einer dicken, glatten, harten Haut, die vor dem Essen geschält werden muss, und sollten sich für ihre Größe schwer anfühlen. Die Blätter können auch gegessen werden, zubereitet wie Rübenspitzen oder anderes herzhaftes Gemüse.
Steckrüben werden in allen möglichen Küchen verwendet, von skandinavisch über britisch bis amerikanisch. Sie können roh gegessen werden, werden aber normalerweise geröstet, gekocht und püriert (manchmal mit Kartoffeln oder anderem Wurzelgemüse) und in Aufläufen, Eintöpfen und Suppen verwendet. Sie sind reich an Vitamin C, eine gute Quelle für Kalium und reich an Ballaststoffen.
Kühle Steckrüben, ungewaschen, in einer Plastiktüte bis zu 10 Tage lang.
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2. Juli Sternzeichen-Kompatibilität
Copyright 2016. Alle Rechte vorbehalten.
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Verarbeitet mit VSCOcam mit a6-Preset
Einige großartige Möglichkeiten, Steckrüben zu verwenden :
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Cremiges Steckrüben- und Pastinakenpüree
Geröstete Steckrüben
Nummer 810
Apfelweingeschmortes Corned Beef mit Steckrüben
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Kartoffelpüree und Steckrüben mit Zitrone
Käsige Steckrüben- und Pastinakensuppe
Klassischer Schmorbraten
Curry Vegetarische Shepherd’s Pie
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