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Andrew Zimmern, eine dreimal mit dem James Beard Award ausgezeichnete TV-Persönlichkeit, Koch, Autor und Lehrer, gilt allgemein als eine der vielseitigsten und sachkundigsten Persönlichkeiten in der Lebensmittelwelt. Als Schöpfer, ausführender Produzent und Moderator der Bizarre Foods-Franchise auf Travel Channel hat Andrew Kulturen in mehr als 170 Ländern erkundet. Motiviert durch seine Erfahrungen im Laufe der Jahre hat Andrew ein facettenreiches Imperium aufgebaut, das die Aufmerksamkeit auf wirkungsvolle Wege lenkt, über Lebensmittel nachzudenken, sie zu kreieren und damit zu leben. Er ist Gründer der beiden Multimedia-Produktionsfirmen Food Works und Intuitive Content. Andrew Zimmern's Canteen, ein Fast-Casual-Konzept, das er 2012 auf den Markt brachte, spiegelt seine Faszination für die Geschichte der Lebensmittel aus der ganzen Welt wider. Andrew hat drei Bücher veröffentlicht: The Bizarre Truth, Andrew Zimmern’s Bizarre World of Food und Andrew Zimmern’s Field Guide to Exceptionally Weird, Wild & Wonderful Foods.
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