Ein Ernährungspsychiater darüber, wie man * tatsächlich * gesundes Essen genießt

Ich habe kürzlich einen Podcast gehört, als drei Worte in meinen Ohren schwangen: 'Essen ist Leben.' Für mich sprach dieser einfache Satz für die Bedeutung meines Fachgebiets, der Ernährungspsychiatrie. Die Botschaft war klar: Was, wann und warum Sie essen, ist von entscheidender Bedeutung; Vor allem aber ist es wichtig, das Essen zu respektieren und zu genießen.

So viele Menschen sind mit Kalorien, Gramm Protein oder ob beschäftigt vegan werden . Als Ernährungspsychiater bin ich weiterhin ernährungsunabhängig, insbesondere für Patienten, die ihr geistiges Wohlbefinden verbessern möchten. Nach meiner Erfahrung geht es bei einer gesunden Ernährung weniger darum, sich an eine bestimmte Diät zu halten, als vielmehr darum, einfach das Beste zu geben, um eine bessere Auswahl an Lebensmitteln zu treffen. Egal, ob meine Patienten Fleischfresser oder Veganer sind, ich bin weiterhin offen dafür, ihnen zu helfen, sich für ihre geistige Gesundheit besser zu ernähren.

Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass Ernährung ein Marathon und kein Sprint ist positive Angewohnheit Ihre Adoption hilft Ihnen auf Ihrem Weg zu einer insgesamt besseren geistigen und körperlichen Gesundheit. Jeder kann erhöhen ihr Essensspiel und wir müssen alle irgendwo anfangen.

Zurück zu dem Gefühl „Essen ist Leben“: Einer der besten Schritte, die Sie in Richtung einer gesünderen Ernährung unternehmen können, besteht darin, mehr Freude am Essen und Kochen zu finden. Es ist keine Herausforderung, Ihre Erfahrung mit Lebensmitteln zu verbessern - es erfordert lediglich, Ihrem Körper und Geist mehr Aufmerksamkeit zu schenken. Hier sind einige Dinge, die mir persönlich helfen, mich auf die Freude am Essen und der Ernährung einzulassen, von der auch Sie profitieren können:

1.Lassen Sie das Kochen für Sie arbeiten.

Kochen ist für mich ein heiliger Ort - es ermöglicht mir, meine Kreativität zu erweitern und mich vom Tag an zu entspannen. Ich fand das Kochen später im Leben und für mich geschah die Bewunderung natürlich. Wenn Sie jedoch nicht gerne kochen, empfehle ich Ihnen, ein supereinfaches Rezept auszuprobieren, um loszulegen (denken Sie an einen vegetarischen Tofu, ein Rührei oder sogar einen einfachen Slow-Cooker-Chili). Sie werden überrascht sein, dass Sie noch mehr kochen möchten.

zwei.Bereite so viel wie möglich vor.

Ich versuche, meine Mahlzeiten so oft wie möglich im Voraus zu planen. Auf diese Weise kann ich einige Tage im Voraus einige Vorbereitungen treffen, um das Kochen weniger stressig zu machen. Zum Beispiel mache ich Chia-Pudding, mische Salatdressing, schneide frisches Gemüse, wasche Beeren, mache Wintersuppen in einem Instant Pot oder Schnellkochtinsen für Dal - Einfache Schritte, die helfen, meinen Stress abzubauen und Essen in die Kategorie Freude meines Gehirns zu bringen.

Mein Lebensmitteleinkaufs- und Zubereitungstag ist Sonntagnachmittag; Es ist in der Regel eine zwei- oder dreistündige zeitliche Verpflichtung. Um das Kochen weniger lästig zu machen, möchte ich auch mit ein paar Optionen während der Woche vorbereitet sein, was auch dazu beiträgt, den Stress abzubauen.

Ich halte mein Kochen unter der Woche super einfach. Solange sich gesunde Vollwertkost auf meinem Teller befindet, kann ich loslegen. Wenn ich ein komplexeres Rezept in Angriff nehmen möchte, speichere ich es für das Wochenende, an dem mehr Zeit zum Experimentieren bleibt.

3.Übe Dankbarkeit.

Ich erinnere mich, dass ich gesegnet bin, das Essen auf meinem Teller zu haben - es gibt solche viele, die hungrig sind . Wenn Sie einen Teller mit Essen vor sich haben, versuchen Sie, dem Universum eine einfache stille Dankbarkeit auszudrücken.

Während der Pandemie beschloss ich, vor dem Essen wieder Gnade zu sagen - eine Angewohnheit, mit der ich aufgewachsen war, die aber verschwunden war. Ich fand das Essen tatsächlich freudiger, als ich das Gebet annahm. Wenn dies für Sie von Bedeutung ist, probieren Sie es aus. Einfache Dankbarkeit verbindet Sie wieder mit der Erfahrung Ihres Essens.

Vier.Nehmen Sie sich Zeit für achtsame Mahlzeiten.

Anstatt meine Mahlzeiten im Stehen und auf der Flucht zu essen, wie ich es während meiner Residenztage getan habe, nehme ich mir jetzt Zeit für Mahlzeiten und stelle sicher, dass ich am Esstisch sitze. Ich genieße es, den Tisch zu decken und daraus einen physischen Raum zu machen, in dem ich esse. Selbst während der Arbeit von zu Hause aus ist es wichtig für Ihr geistiges Wohlbefinden, eine kleine Ecke Ihres Tisches zu schaffen, um Mahlzeiten zu essen.

Ich finde, dass Zeit für meine Mahlzeiten auch mehr fördert achtsames Essen . Anstatt gedankenlos Essen zu kauen und einzuatmen, genieße ich den Geschmack und die Textur und genieße Gespräche beim Abendessen mit meiner Familie.

Anstatt fernzusehen oder auf mein Handy zu schauen, esse ich auch ohne Geräte. Ich habe festgestellt, dass das Essen noch schmackhafter ist und meine Verdauung ruhiger ist, wenn ich mich an diese Praxis halte. Ich habe auch bemerkt, dass ich mich mit weniger Essen satt fühle als wenn ich gedankenlos esse und nicht auf meine Körpermerkmale achte.

5.Halten Sie eine saubere Küche.

Ich folge meinem Essen, indem ich meinen Küchenraum aufräume. Auf diese Weise ist es ordentlich, wenn ich morgens aufstehe, um eine Begrüßungstasse zu trinken selbst gebrühter Kaffee . Das Fehlen von Unordnung am Morgen hilft meinem Geist, sich klar und auf den Tag vorbereitet zu fühlen, und es macht mir Freude.

6.Erstellen Sie beruhigende Rituale.

Ich beende den Abend mit dem Versuch, mich ins Bett zu legen, mit einem beruhigendes heißes Getränk . Meine Lieblingsgetränke sind Kamillentee, Lavendeltee oder Goldchai.

Die Wärme bereitet mich auf das Bett vor, und die Erfahrung, langsam zu nippen, hilft mir auch, langsamer zu werden. Ich nehme dies, um über meinen Tag nachzudenken, Negative freizugeben und mich auf die freudigen Positiven zu konzentrieren.

29. April Zeichen

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