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Instant Pot Fall-off-the-Bone-Huhn

Sehen Sie sich an, wie dieses Rezept zubereitet wird. Jetzt können Sie in weniger als einer Stunde ein ganzes Hähnchen auf Ihrem Tisch haben – zart genug, dass es vom Knochen fällt und servierfertig ist. Wenn Sie einen extra Röstgeschmack wünschen, versuchen Sie, die Hähnchenbrust und den Rücken zuerst auf der hohen Bratstufe zu bräunen, bis sie goldbraun sind, 6 bis 8 Minuten.
  • Stufe: Leicht
  • Gesamt: 1 Std (inklusive Ruhezeit)
  • Aktiv: 15 Minuten
  • Ertrag: 4 Portionen
  • Stufe: Leicht
  • Gesamt: 1 Std (inklusive Ruhezeit)
  • Aktiv: 15 Minuten
  • Ertrag: 4 Portionen

Zutaten

Alle abwählen





1 großes ganzes Huhn (3 bis 4 Pfund)

Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer



2 Lorbeerblätter



2 Schalotten, halbiert

1 Kopf Knoblauch, quer halbiert



1 Zitrone, geviertelt



1 Bund frischer Thymian

Mai 24 Zeichen

Richtungen

Spezialausrüstung:
ein 6- oder 8-Liter-Instant-Pot-Multikocher
  1. Die Hähnchenhöhle großzügig mit Salz und Pfeffer bestreuen. Die Mulde mit Lorbeerblättern, Schalotten, Knoblauch, Zitrone und Thymian füllen. Streuen Sie die Außenseite des Hähnchens großzügig mit Salz und Pfeffer ein und achten Sie darauf, dass Sie in alle Ecken und Ritzen gelangen.
  2. Falten Sie ein 18-Zoll-Stück Folie der Länge nach in zwei Hälften, dann falten Sie es erneut der Länge nach in zwei Hälften und schließlich noch einmal der Länge nach in der Mitte, sodass eine 4 1/2-Zoll-breite Folienschlinge für das Huhn entsteht. Legen Sie die Schlinge in die Mitte eines großen Tellers und legen Sie das Huhn in die Mitte der Schlinge.
  3. Legen Sie das Gestell auf den Boden eines 6-Liter-Instant-Topfs, fügen Sie 1 Tasse Wasser hinzu und lassen Sie das Huhn mit der Schlinge auf das Gestell ab. Falten Sie die Folienschlinge nach Bedarf herunter, damit sie in den Topf passt.
  4. Befolgen Sie die Anweisungen des Herstellers zum Verriegeln des Deckels und zum Vorbereiten des Kochvorgangs. 18 bis 24 Minuten auf Druckgaren auf hoher Stufe einstellen (siehe Anmerkung des Kochs).
  5. Befolgen Sie nach Abschluss des Schnellkochzyklus die Anleitung des Herstellers zum schnellen Lösen und warten Sie, bis der Schnelllösezyklus abgeschlossen ist. Achten Sie auf verbleibenden Dampf, entriegeln und entfernen Sie den Deckel. Legen Sie das Huhn vorsichtig auf ein Schneidebrett und lassen Sie es 10 Minuten ruhen.
  6. In der Zwischenzeit den Topf auf hohe Hitze stellen und die Sauce 5 Minuten reduzieren. Ausschalten und die Sauce 5 Minuten ziehen lassen.
  7. Das Hähnchen in Stücke schneiden und nach Belieben mit der Sauce und den Schalotten und der Zitrone servieren.

Anmerkung des Kochs

Die Einstellungen Ihres Instant Pot können je nach Modell variieren. Bitte beachten Sie die Anleitung des Herstellers.



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