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Instant Pot Barbecue Pulled Pork Sandwiches

Sehen Sie sich an, wie dieses Rezept zubereitet wird. In knapp zwei Stunden können Sie sich bei Ihrem Instant Pot für Pulled Pork bedanken. Dieses Gerät jongliert mit verschiedenen Kocheinstellungen (langsames Kochen, Schnellkochen und Bräunen auf dem Herd), um Lieblingsgerichte zuzubereiten, auf deren Verzehr Ihre Menge nicht lange warten muss.
  • Stufe: Leicht
  • Gesamt: 2 Std
  • Aktiv: 1 Std. 40 Min
  • Ertrag: 8 Portionen
  • Stufe: Leicht
  • Gesamt: 2 Std
  • Aktiv: 1 Std. 40 Min
  • Ertrag: 8 Portionen

Zutaten

Alle abwählen





3 Esslöffel hellbrauner Zucker

2 Teelöffel scharfes Paprikapulver



1 Teelöffel Senfpulver



26. März Sternzeichen-Kompatibilität

1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

Koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer



Eine 4-Pfund-Schweineschulter ohne Knochen, von überschüssigem Fett befreit und in 6 Stücke geschnitten



2 Teelöffel Pflanzenöl

1/2 Tasse Apfelessig, plus mehr nach Geschmack



3 Esslöffel Tomatenmark



12 Hamburger-Kartoffelbrötchen

1 Tasse Barbecue-Sauce zum Servieren

4 Tassen Krautsalat zum Servieren



Richtungen

UHR Sehen Sie sich an, wie dieses Rezept zubereitet wird.
Spezialausrüstung:
ein Instant Pot Multikocher
  1. Kombinieren Sie Paprika, Senfpulver, Kreuzkümmel, 1 Esslöffel braunen Zucker, 2 Teelöffel Salz und 1/2 Teelöffel Pfeffer in einer kleinen Schüssel. Reiben Sie die Gewürzmischung über das Schweinefleisch.
  2. Drehen Sie den Instant-Topf (siehe Hinweis des Kochs) auf die hohe Brateinstellung. Fügen Sie das Öl hinzu und sobald es heiß ist, fügen Sie das Schweinefleisch hinzu und kochen Sie es in zwei Portionen, indem Sie es wenden, bis es von allen Seiten gebräunt ist, etwa 5 Minuten lang. Den Instant Pot auf Warm stellen, das Schweinefleisch herausnehmen und auf einen Teller geben.
  3. Rühren Sie 3/4 Tasse Wasser in das Bratenfett im Instant Pot. Fügen Sie den Essig, das Tomatenmark, die restlichen 2 Esslöffel braunen Zucker und 2 Tassen Wasser hinzu und verquirlen Sie alles. Das Schweinefleisch wieder hinzugeben. Befolgen Sie die Anweisungen des Herstellers zum Verriegeln des Deckels und zum Vorbereiten des Kochvorgangs. Stellen Sie 1 Stunde lang auf Druckkochen auf hoher Stufe ein.
  4. Befolgen Sie nach Abschluss des Schnellkochzyklus die Anleitung des Herstellers zum schnellen Lösen und warten Sie, bis der Schnelllösezyklus abgeschlossen ist. Achten Sie auf verbleibenden Dampf, entriegeln und entfernen Sie den Deckel und geben Sie das Schweinefleisch in eine große Schüssel.
  5. Schalten Sie den Instant Pot auf die normale Brateinstellung und lassen Sie die Säfte etwa 15 Minuten lang köcheln, bis sie um die Hälfte reduziert sind. Während die Säfte reduzieren, verwenden Sie eine Schöpfkelle, um das Fett zu entfernen, das nach oben steigt. Mit Salz abschmecken.
  6. In der Zwischenzeit das Schweinefleisch mit 2 Gabeln in kleine Stücke zerkleinern.
  7. Fügen Sie 3 Tassen der reduzierten Kochflüssigkeit zum stückigen Schweinefleisch hinzu und würzen Sie es mit Salz und Essig nach Geschmack. In Hamburgerbrötchen mit Barbecue-Sauce und Krautsalat servieren.

Anmerkung des Kochs

Die Einstellungen Ihres Instant Pot können je nach Modell variieren. Bitte beachten Sie die Anleitung des Herstellers.

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