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Akee und Salzfisch

Show: Diners, Drive-Ins und Tauchgänge Folge: Flügel und Dinge
  • Stufe: Leicht
  • Gesamt: 2 Std. 30 Min
  • Vorbereitung: 15 Minuten
  • Inaktiv: 2 Std
  • Koch: 15 Minuten
  • Ertrag: 4 bis 5 Portionen
  • Stufe: Leicht
  • Gesamt: 2 Std. 30 Min
  • Vorbereitung: 15 Minuten
  • Inaktiv: 2 Std
  • Koch: 15 Minuten
  • Ertrag: 4 bis 5 Portionen

Zutaten

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1/2 Pfund gesalzener Kabeljau ohne Knochen

1/2 Tasse Pflanzenöl



4 Knoblauchzehen, fein gehackt



1 Zweig frischer Thymian

2 Zwiebeln, in Scheiben geschnitten



22. Mai Horoskop

4 Frühlingszwiebeln, gehackt



1 Tasse verschiedene Paprikaschoten (rot, grün, gelb, orange)

1/4 Scotch Bonnet Pepper, fein gehackt, entkernt



1 (20 Unzen) Dose Akee, abgetropft



1 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

1 Teelöffel Paprika

Richtungen

UHR Sehen Sie sich an, wie dieses Rezept zubereitet wird.
  1. Waschen Sie das gesamte Salz vom gesalzenen Kabeljau in kaltem Wasser ab und weichen Sie ihn dann wie folgt ein: 1 Stunde lang in heißem Wasser einweichen, dann abgießen und eine weitere Stunde lang durch eine neue Ladung heißes Wasser ersetzen. Der Fisch wird insgesamt 2 Stunden eingeweicht.
  2. Erhitzen Sie das Öl in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie dann den gehackten Knoblauch hinzu und kochen Sie es 30 Sekunden lang. Den Thymianzweig hinzugeben und 30 Sekunden kochen lassen. Fügen Sie die Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, Paprika und Scotch Bonnet Pepper hinzu und kochen Sie alles 5 Minuten lang. Rühren Sie die gesamte Mischung nach Bedarf um. Den vorbereiteten Kabeljau in die Pfanne geben und 5 Minuten köcheln lassen, dabei nach Bedarf umrühren. Akee in die Pfanne geben und weitere 2 Minuten köcheln lassen. Rühre den schwarzen Pfeffer ein und schalte den Herd aus. Das gekochte Gericht mit dem Paprika garnieren.

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